Trả lời câu hỏi 1 Bài đọc trang 26 SGK Tiếng Việt 5 Chân trời sáng tạo
Rét ngọt
Vào độ tháng Chạp, bà chọn thóc nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung đem rang với cát cho đến khi nổ bỏng xoè hoa rồi sảy lại, bỏ vỏ trấu và thóc chưa nổ. Bỏng nếp xay mịn, mật mía với mạch nha trộn nước nấu trên lửa liu riu đến khi sánh lại, trộn đều với gừng nướng chín thái mỏng, thảo quả tán nhỏ cùng với lạc rang giã dối. Tiếp đó, nhào kĩ chè lam cho thật dẻo, chia ra từng phân bánh, lăn cho rền và phẳng, phủ bên ngoài một lớp bột mỏng để chè lam khô. Ăn một miếng chè lam bà làm, cảm nhận vị dẻo, dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật, một chút cay cay của gừng, một chút bùi bùi của lạc mà thấy cả tháng Chạp xôn xao, rét bỗng dịu lại.
Dựa trên nội dung bạn cung cấp, có vẻ như đây là một đoạn văn bản bị lỗi hoặc chứa nhiều ký tự đặc biệt, không rõ nghĩa. Việc "viết lại cho dễ hiểu" trong trường hợp này rất khó khăn vì không thể xác định được ý nghĩa gốc. Tuy nhiên, tôi sẽ cố gắng lọc ra những phần có thể liên quan và trình bày lại:7 2đ)
wx vị NI II n Hs ~ ù 2 W2 NHI ẤN
em J\ ' ñ 11Í Ũ 4 \ TẾ — R BI TỔN
li | | h JWc lượt A xe...
⁄ . ˆ.
~X SƠ Wv . _- xu, ^^ .á ki M è ềi “ È S : <á ít -z Z
**Lưu ý:** Đây chỉ là việc trình bày lại các dòng văn bản gốc, không có sự thay đổi về ý nghĩa vì không thể giải mã được nội dung. Mùa đông ngọt chè lam, ngọt khoai lang nướng, mặt đứa nào cũng lem nhem như mọc râu mèo, tiếng cười giòn vỡ vang cả cánh đồng. Người lớn đi làm đồng ngang qua nghỉ chân cười theo, vui vẻ cho thêm mấy bắp ngô nếp mấy hạt, mấy củ khoai mới dỡ. Gốc rạ được gom về, đồng lúa to hơn, “bữa tiệc cánh đồng" trở nên rất thịnh soạn. Bà nhìn mặt các cháu lem nhem khỏi bụi rạ rơm, cười hỏi: "Rét có ngọt không?". Các cháu đồng thanh thật to: “Ngọt, ngọt lắm cơ bà ạ!”.
Nguyễn Thị Việt Hà
Những chi tiết nào trong đoạn đầu cho thấy món chè lam được bà làm rất công phu?
Phương pháp giải:
Em đọc đoạn 1 của văn bản để tìm câu trả lời.
Lời giải chi tiết:
Những chi tiết trong đoạn đầu cho thấy món chè lam được bà làm rất công phu:
- Bà chọn thóc nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung đem rang với cát cho đến khi nổ bỏng xoè hoa rồi sảy lại, bỏ vỏ trấu và thóc chưa nổ.
- Bỏng nếp xay mịn, mật mía với mạch nha trộn nước nấu trên lửa liu riu đến khi sánh lại, trộn đều với gừng nướng chín thái mỏng, thảo quả tán nhỏ cùng với lạc rang giã dối.
- Tiếp đó, nhào kĩ chè lam cho thật dẻo, chia ra từng phân bánh, lăn cho rền và phẳng, phủ bên ngoài một lớp bột mỏng để chè lam khô.
