Đọc sách quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics PDF miễn phí

Thông Tin Chi Tiết
Tên Nhà Cung Cấp	Thái Hà
Tác giả	samir dani
NXB	Công Thương
Năm XB	2023
Ngôn Ngữ	Tiếng Việt
Trọng lượng (gr)
Kích Thước Bao Bì	24 x 15.5 x 1.8 cm
Số trang	360

Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm và Logistics: Tổng Quan Chi Tiết

Cuốn sách “Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm và Logistics” mang đến một cái nhìn sâu sắc và toàn diện về hành trình của thực phẩm, từ khâu sản xuất đến khi đến tay người tiêu dùng. Tác phẩm tập trung vào việc phân tích thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức đang và sẽ đối mặt với chuỗi cung ứng thực phẩm hiện đại. Đối với những người hoạt động trong lĩnh vực này, việc nắm vững các khái niệm mới và áp dụng các công cụ, kỹ thuật quản lý hiệu quả là vô cùng quan trọng.

Đặc biệt, cuốn sách đi sâu vào vai trò của Công nghệ 4.0 trong việc xây dựng một chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Với nhiều ví dụ minh họa, công cụ hỗ trợ và tài liệu tham khảo hữu ích, đây là một nguồn tài liệu quý giá dành cho sinh viên, các nhà nghiên cứu và chuyên gia trong ngành. – Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)

Mục Lục Chi Tiết

Lời nói đầu cho ấn bản đầu tiên

Lời nói đầu cho ấn bản thứ hai

1. Giới thiệu về chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần một: Sản xuất thực phẩm

2. Sản xuất thực phẩm

3. Chế biến thực phẩm

Phần hai: Các thách thức trong vận hành

4. Bán lẻ thực phẩm

5. Logistics thực phẩm

6. Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế

7. Hợp tác và các mối quan hệ

8. Tìm nguồn cung ứng và thu mua

9. Quản lý rủi ro

10. Xu hướng công nghệ trong chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai

11. Quy định về an toàn và chất lượng thực phẩm

12. Đổi mới thực phẩm

13. Những thách thức về tính bền vững trong chuỗi cung ứng thực phẩm

14. Lĩnh vực thực phẩm và tái tạo kinh tế

15. An ninh lương thực và những thách thức trong tương lai

Đối Tượng Độc Giả

Cuốn sách này phù hợp với:

Sinh viên chuyên ngành hoặc các ngành liên quan đến xuất nhập khẩu, nông nghiệp
Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm
Quản lý nông nghiệp
Doanh nghiệp logistics
Bất kỳ ai quan tâm đến chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Thông Tin Tác Giả

Samir Dani là Giáo sư Quản lý Hoạt động và Phó Giám đốc Trường Kinh doanh Keele tại Đại học Keele, Vương quốc Anh. Ông tập trung nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững trong chuỗi cung ứng, cũng như việc ứng dụng công nghệ và các mô hình kinh doanh mới. Các dự án nghiên cứu của ông bao gồm rủi ro trong cung cấp thực phẩm, tính bền vững của thực phẩm và hệ sinh thái thực phẩm.

Đánh Giá Chi Tiết Cuốn Sách "Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics"

Trong bối cảnh toàn cầu hóa và nhu cầu về thực phẩm an toàn, chất lượng ngày càng cao, việc hiểu rõ về chuỗi cung ứng thực phẩm trở nên vô cùng quan trọng. Cuốn sách"Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics"là một tài liệu tham khảo giá trị, cung cấp cái nhìn toàn diện về hành trình của thực phẩm từ khâu sản xuất đến khi đến tay người tiêu dùng.

Nội Dung Sách Đầy Đủ và Chuyên Sâu

Cuốn sách không chỉ đơn thuần liệt kê các công đoạn trong chuỗi cung ứng mà còn đi sâu vào phân tích các yếu tố ảnh hưởng, những thách thức và cơ hội trong từng giai đoạn. Từ sản xuất, chế biến, bán lẻ đến logistics, tất cả đều được trình bày một cách rõ ràng, logic và dễ hiểu. Đặc biệt, tác giả đã dành nhiều sự quan tâm đến các vấn đề quốc tế, giúp người đọc có cái nhìn rộng hơn về chuỗi cung ứng thực phẩm trên toàn cầu.

Cập Nhật Xu Hướng Công Nghệ 4.0

Một điểm nổi bật của cuốn sách là việc đề cập đến vai trò của Công nghệ 4.0 trong việc xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Đây là một vấn đề đang được quan tâm hàng đầu trong ngành, và cuốn sách đã cung cấp những ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập hữu ích để giúp người đọc nắm bắt và ứng dụng các công nghệ mới vào thực tiễn.

Cấu Trúc Sách Rõ Ràng, Dễ Theo Dõi

Cuốn sách được chia thành ba phần chính:

Phần Một: Sản xuất thực phẩm– Tập trung vào các khâu sản xuất và chế biến thực phẩm.
Phần Hai: Các thách thức trong vận hành– Phân tích các vấn đề liên quan đến bán lẻ, logistics, rủi ro và hợp tác trong chuỗi cung ứng.
Phần Ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai– Đề cập đến các vấn đề về an toàn thực phẩm, đổi mới, tính bền vững và an ninh lương thực.

Mục lục chi tiết giúp người đọc dễ dàng tìm kiếm và tiếp cận thông tin mình quan tâm.

Đối Tượng Độc Giả Phù Hợp

Cuốn sách này đặc biệt hữu ích cho:

Sinh viên chuyên ngành xuất nhập khẩu, nông nghiệp và các lĩnh vực liên quan.
Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm, quản lý nông nghiệp và doanh nghiệp logistics.
Bất kỳ ai quan tâm đến chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics.

Về Tác Giả

Tác giả Samir Dani là một giáo sư uy tín trong lĩnh vực quản lý hoạt động, với nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững và ứng dụng công nghệ trong chuỗi cung ứng. Điều này đảm bảo tính chính xác và giá trị thực tiễn của những thông tin được trình bày trong cuốn sách.

Kết Luận

"Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics"là một cuốn sách đáng đọc đối với những ai muốn tìm hiểu sâu hơn về lĩnh vực này. Với nội dung chuyên sâu, cập nhật xu hướng công nghệ và cấu trúc rõ ràng, cuốn sách sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức và công cụ cần thiết để quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm một cách hiệu quả và bền vững.