hà thanhVề mặt kiến thức thì đây là sách phổ thông kiến thức tổng quát, không phải sách chuyên sâu về dinh dưỡng, không phải sách ẩm thực. Sách thuộc dạng sách khoa học hơn là sách công thức dạy nấu ăn, chia ra nhiều phần như Dinh dưỡng, mùi vị, các thành phần trong bữa ăn, cách chế biến và bảo quản, các loại nguyên vật liệu nấu ăn, thức uống, các cách thức ăn kiêng, cuối cùng là thức ăn và môi trường xã hội. Điểm trừ lớn nhất đối với tôi là dù nhiều thông tin thiết thực nhưng cách trình bày và minh họa lại quá khô khan, hầu như chỉ toàn là tranh minh họa theo dạng đồ họa hình khối, sách về ẩm thực mà không có hình chụp các món ăn, các nguyên liệu… mà chỉ toàn là thông số, thống kê… thì có vẻ hơi nhàm chán, dù biết đây là sách thiên về khoa học hơn nhưng vẫn có nhiều sách khoa học hình ảnh rất hấp dẫn. Dù sao thì đọc sách vẫn có nhiều điều bổ ích cần thiết để tránh hiểu sai về thức ăn và dinh dưỡng, sách đẹp, in màu, bìa cứng.
Dương Khánh Vân Đây là quyển sách khoa học đầu tiên mà mình sở hữu, đến từ "thương hiệu" DK, vì vậy mình khá tin tưởng về thông tin mà "How food works" cung cấp. Sách có bìa cứng cáp bảo vệ, bên trong mỗi trang sách là các hình ảnh minh hoạ phóng to cho nội dung mà tác giả nói đến. Đối với mình, cách trình bày này vô cùng dễ hiểu và đẹp mắt, nội dung thì hết sức phong phú, đa dạng. Nhờ cuốn sách mà mình biết thêm rất rất nhiều kiến thức quý báu về thực phẩm, về đồ ăn thức uống mà chúng ta ăn hàng ngày cũng như cách người ta chế biến, bảo quản chúng ra sao. Bên cạnh đó mình còn được thư giãn với những thông tin khác như các chế độ ăn, tính toán calo hay các rối loạn liên quan đến ăn uống, điển hình là chứng không dung nạp đường sữa mà đa số người châu Á chúng ta hay mắc phải.
Minh ThưLà một fan của Nhã Nam nên mình hầu như rất quan tâm đến các đầu sách mới của nhà này, lần này thì rất bất ngờ khi thấy Nhã Nam mua lại bản quyền đầu sách này của DK, nên mình đã sở hữu ngay một em. Các đầu sách của DK thì rất chất lượng rồi, cả nội dung lẫn hình thức, nên bạn có thể yên tâm. Quyển sách này thực sự rất bổ ích, mang lại cho mình rất nhiều những khái niệm mới, thay đổi cả những suy nghĩ cũ của mình về thức ăn và cả bảo quản thức ăn. Sở hữu quyển sách này rồi sẽ giúp bạn có một chế độ ăn lành mạnh hơn, đúng với khoa học, cân bằng được dinh dưỡng, cũng như cách chế biến sao cho vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng có trong phần thức ăn. Về hình thức, Nhã Nam sử dụng loại giấy nhám, in màu toàn bộ nên dù có đọc dưới đèn cũng không bị chóa như các loại giấy khác, thực sự là sách quá đẹp và quá bổ ích.
ThiĐây là một cuốn sách vô cùng chi tiết về thức ăn.Về cả hình ảnh lẫn nội dung đều không có gì có thể chê.Đồ họa đẹp,nội dung chi tiết cung cấp nhiều kiến thức về thức ăn.Nó không dài dòng văn vẻ chỉ cung cấp đúng sự thật về mọi thứ.Đây là một cuốn sách cần thiết có trong tủ sách của mọi người.Tôi thích sự thông kê tỉ mỉ như vậy,phân tích rất rõ ràng đẹp mắt.Mọi thứ về cuốn sách được đầu tư rất tỉ mỉ,sống động ,bắt mắt .Trong đó có đầy đủ về lịch sử thức ăn ,từ loại củ quả,lược nước trái cây,thông tin dinh dưỡng,... cho mọi người tham khảo Đó là hướng dẫn cơ bản và trực quan nhất về thức ăn và dinh dưỡng cho mọi người.Bìa cứng và giá thành rất phù hợp .
NguyễnVề mặt kiến thức thì đây là sách phổ thông kiến thức tổng quát, không phải sách chuyên sâu về dinh dưỡng, không phải sách ẩm thực. Sách thuộc dạng sách khoa học hơn là sách công thức dạy nấu ăn, chia ra nhiều phần như Dinh dưỡng, mùi vị, các thành phần trong bữa ăn, cách chế biến và bảo quản, các loại nguyên vật liệu nấu ăn, thức uống, các cách thức ăn kiêng, cuối cùng là thức ăn và môi trường xã hội. Điểm trừ lớn nhất đối với tôi là dù nhiều thông tin thiết thực nhưng cách trình bày và minh họa lại quá khô khan, hầu như chỉ toàn là tranh minh họa theo dạng đồ họa hình khối, sách về ẩm thực mà không có hình chụp các món ăn, các nguyên liệu... mà chỉ toàn là thông số, thống kê... thì có vẻ hơi nhàm chán, dù biết đây là sách thiên về khoa học hơn nhưng vẫn có nhiều sách khoa học hình ảnh rất hấp dẫn. Dù sao thì đọc sách vẫn có nhiều điều bổ ích cần thiết để tránh hiểu sai về thức ăn và dinh dưỡng, sách đẹp, in màu, bìa cứng.
Khánh VyĐây là quyển sách về những kiến thức thường thức nhất về thức ăn/bảo quản thức ăn. Nói là thường thức vì nó nói về những điều đáng lẽ ai cũng phải biết (nhưng mà thật sự có rất nhiều vẫn không biết) chứ không phải chuyên sâu.
hà thanh27/08/2020
Về mặt kiến thức thì đây là sách phổ thông kiến thức tổng quát, không phải sách chuyên sâu về dinh dưỡng, không phải sách ẩm thực. Sách thuộc dạng sách khoa học hơn là sách công thức dạy nấu ăn, chia ra nhiều phần như Dinh dưỡng, mùi vị, các thành phần trong bữa ăn, cách chế biến và bảo quản, các loại nguyên vật liệu nấu ăn, thức uống, các cách thức ăn kiêng, cuối cùng là thức ăn và môi trường xã hội. Điểm trừ lớn nhất đối với tôi là dù nhiều thông tin thiết thực nhưng cách trình bày và minh họa lại quá khô khan, hầu như chỉ toàn là tranh minh họa theo dạng đồ họa hình khối, sách về ẩm thực mà không có hình chụp các món ăn, các nguyên liệu… mà chỉ toàn là thông số, thống kê… thì có vẻ hơi nhàm chán, dù biết đây là sách thiên về khoa học hơn nhưng vẫn có nhiều sách khoa học hình ảnh rất hấp dẫn. Dù sao thì đọc sách vẫn có nhiều điều bổ ích cần thiết để tránh hiểu sai về thức ăn và dinh dưỡng, sách đẹp, in màu, bìa cứng.
Dương Khánh Vân 07/02/2020
Đây là quyển sách khoa học đầu tiên mà mình sở hữu, đến từ "thương hiệu" DK, vì vậy mình khá tin tưởng về thông tin mà "How food works" cung cấp. Sách có bìa cứng cáp bảo vệ, bên trong mỗi trang sách là các hình ảnh minh hoạ phóng to cho nội dung mà tác giả nói đến. Đối với mình, cách trình bày này vô cùng dễ hiểu và đẹp mắt, nội dung thì hết sức phong phú, đa dạng. Nhờ cuốn sách mà mình biết thêm rất rất nhiều kiến thức quý báu về thực phẩm, về đồ ăn thức uống mà chúng ta ăn hàng ngày cũng như cách người ta chế biến, bảo quản chúng ra sao. Bên cạnh đó mình còn được thư giãn với những thông tin khác như các chế độ ăn, tính toán calo hay các rối loạn liên quan đến ăn uống, điển hình là chứng không dung nạp đường sữa mà đa số người châu Á chúng ta hay mắc phải.
Minh Thư14/10/2019
Là một fan của Nhã Nam nên mình hầu như rất quan tâm đến các đầu sách mới của nhà này, lần này thì rất bất ngờ khi thấy Nhã Nam mua lại bản quyền đầu sách này của DK, nên mình đã sở hữu ngay một em. Các đầu sách của DK thì rất chất lượng rồi, cả nội dung lẫn hình thức, nên bạn có thể yên tâm. Quyển sách này thực sự rất bổ ích, mang lại cho mình rất nhiều những khái niệm mới, thay đổi cả những suy nghĩ cũ của mình về thức ăn và cả bảo quản thức ăn. Sở hữu quyển sách này rồi sẽ giúp bạn có một chế độ ăn lành mạnh hơn, đúng với khoa học, cân bằng được dinh dưỡng, cũng như cách chế biến sao cho vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng có trong phần thức ăn. Về hình thức, Nhã Nam sử dụng loại giấy nhám, in màu toàn bộ nên dù có đọc dưới đèn cũng không bị chóa như các loại giấy khác, thực sự là sách quá đẹp và quá bổ ích.
Nguyễn06/03/2019
Về mặt kiến thức thì đây là sách phổ thông kiến thức tổng quát, không phải sách chuyên sâu về dinh dưỡng, không phải sách ẩm thực. Sách thuộc dạng sách khoa học hơn là sách công thức dạy nấu ăn, chia ra nhiều phần như Dinh dưỡng, mùi vị, các thành phần trong bữa ăn, cách chế biến và bảo quản, các loại nguyên vật liệu nấu ăn, thức uống, các cách thức ăn kiêng, cuối cùng là thức ăn và môi trường xã hội. Điểm trừ lớn nhất đối với tôi là dù nhiều thông tin thiết thực nhưng cách trình bày và minh họa lại quá khô khan, hầu như chỉ toàn là tranh minh họa theo dạng đồ họa hình khối, sách về ẩm thực mà không có hình chụp các món ăn, các nguyên liệu... mà chỉ toàn là thông số, thống kê... thì có vẻ hơi nhàm chán, dù biết đây là sách thiên về khoa học hơn nhưng vẫn có nhiều sách khoa học hình ảnh rất hấp dẫn. Dù sao thì đọc sách vẫn có nhiều điều bổ ích cần thiết để tránh hiểu sai về thức ăn và dinh dưỡng, sách đẹp, in màu, bìa cứng.
