Giải Mã Chuyện Đại Tiện
“Giải mã chuyện đại tiện” là một cuốn sách độc đáo, mang đến những thay đổi tích cực trong lối sống, giúp bạn thân thiện hơn với cơ thể và giải quyết triệt để tình trạng táo bón. Với hơn 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và đặc biệt là sức khỏe đường ruột, tác giả Susan Wong chia sẻ những kiến thức chuyên sâu, giúp bạn vượt qua nỗi lo lắng về viêm nhiễm, khó tiêu, thậm chí là hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đồng thời cung cấp những lời khuyên hữu ích về việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa.
Đại tiện là một phần tất yếu của cuộc sống, vì vậy, hãy đối diện với nó một cách thẳng thắn và cởi mở. Chỉ cần áp dụng đúng những mẹo và thủ thuật được trình bày trong cuốn sách này, bạn sẽ không còn phải lo lắng về vấn đề táo bón nữa.
Chia sẻ của tác giả Susan Wong trong lời giới thiệu
“Tôi của hiện tại đã có những bước tiến vượt bậc so với thuở nhỏ, khi mỗi khi cảm thấy cơ thể “mất cân bằng”, mẹ lại cho uống thuốc dân gian (mẹ tôi là người di cư từ Hồng Kông đến Mỹ). Bà thường dùng tiếng Quảng Đông để giải thích rằng tôi đang bị “jit hei” (dịch là “yeet hay”), hay “nhiệt”, tức là “cơ thể bị viêm”. Mỗi khi tôi sốt kèm viêm họng, bà lại nấu canh bí đao, tin rằng nó sẽ giúp tôi “giải nhiệt”.
Khi đó, tôi không quá quan tâm đến những quan niệm và bài thuốc dân gian của mẹ, nhưng khi bắt đầu có kinh nguyệt, bà lại khuyên tôi không nên gội đầu để tránh bị thâm quầng mắt. Ý nghĩ đó khiến tôi khó chấp nhận.
Năm 15 tuổi, bà ngoại tôi chuyển đến sống cùng gia đình. Nhờ đó, tôi có cơ hội tìm hiểu sâu hơn về các bài thuốc cổ truyền Trung Hoa và hiểu được nguồn gốc của những quan niệm có phần mê tín của mẹ. Tôi nhớ đã thấy một chai rượu Cô-nhắc và một tách trà cúc mẫu đơn trên tủ đầu giường của bà. Tôi biết rượu Cô-nhắc giúp bà thư giãn và dễ ngủ, nhưng ban đầu không hiểu trà có tác dụng gì. Sau này, tôi mới biết loại trà này có nhiều dược tính giúp làm dịu ruột tương tự như cúc La Mã.
Bà ngoại thường xuyên tham khảo ý kiến của cả bác sĩ Tây y và nhà châm cứu Trung Hoa khi cảm thấy sức khỏe có dấu hiệu bất thường. Bà tin tưởng lời khuyên của nhà châm cứu hơn và luôn mang theo hộp kim châm cứu riêng mỗi khi đi khám. Là người từ “quê nhà” sang, bà ưu tiên sử dụng thuốc cổ truyền Trung Hoa.
Dù chịu ảnh hưởng từ lối dùng Đông dược của mẹ và bà trong suốt quá trình trưởng thành, sự gần gũi với các dì làm nghề điều dưỡng và giáo dục đã thôi thúc tôi lựa chọn sự nghiệp điều dưỡng. Đến tận bây giờ, tôi vẫn kết hợp cả y học phương Tây và phương Đông trong cuộc sống. Trong quá trình thực tập lâm sàng, tôi nhận ra niềm yêu thích khi được làm việc với bệnh nhân và luôn tìm mọi cách để giúp đỡ họ. Sự nghiệp điều dưỡng kéo dài 43 năm, từ chăm sóc nhi khoa đến người trưởng thành, lọc máu, hỗ trợ phẫu thuật và cuối cùng là làm việc tại phân khoa phẫu thuật đại trực tràng của Trung tâm Sinh lý Vùng chậu, chưa bao giờ khiến tôi cảm thấy nhàm chán. Trung tâm Sinh lý Vùng chậu là nơi tôi đã gắn bó trong gần 20 năm qua. Tại đây, tôi được làm việc với những bệnh nhân bị rối loạn cơ sàn chậu thuộc mọi lứa tuổi và tầng lớp xã hội. Bệnh của họ rất đa dạng, từ các vấn đề hậu phẫu đến những tình trạng không liên quan đến phẫu thuật, nhưng tất cả đều có liên quan đến đại tiện.
Tại Trung tâm Sinh lý Vùng chậu, tôi phối hợp chặt chẽ với đội ngũ chuyên gia gồm các nhà nghiên cứu dạ dày-ruột, bác sĩ phẫu thuật đại trực tràng, điều dưỡng viên, nhà vật lý trị liệu và nhiều chuyên gia chăm sóc sức khỏe khác. Sự hợp tác này trong quá trình điều trị bệnh nhân, đặc biệt là những ca bệnh phức tạp, là vô giá.
Có lẽ vì lòng ham học hỏi và khao khát được giúp đỡ bệnh nhân (dù đôi khi phải làm việc ngoài giờ) mà tôi được đồng nghiệp đặt cho biệt danh “Đô đốc Hậu cần”!
Khi con trai Julien đề xuất ý tưởng tạo một kênh YouTube để đưa mẹ lên hàng “sao”, tôi nghĩ đó chỉ là trò đùa. Nhưng tôi đã đánh giá thấp bản tính của cháu: hễ có ý tưởng là cháu sẽ nghiên cứu kỹ lưỡng, đặt mục tiêu, lên kế hoạch và thực hiện đến cùng.
Khi Butt Talks TV ra đời và nhận được sự quan tâm của mọi người, đại diện của nhà xuất bản Ulysses Press đã đề nghị tôi viết cuốn sách này. Thành thật mà nói, tôi cảm thấy quá tải và hơi choáng ngợp khi nhận lời và đối mặt với nhiệm vụ viết sách về sức khỏe đại tiện. Nhưng với sự hỗ trợ của bạn bè và người thân, cùng với kho kinh nghiệm quý giá của bản thân, những cảm giác đó nhanh chóng biến mất. Thay vào đó, tôi nhận ra mình có cơ hội tuyệt vời để tiếp cận nhiều người đang âm thầm chịu đựng những khó khăn trong vấn đề đại tiện.
Qua những trang sách này, bạn sẽ thấy cách tiếp cận quá trình đại tiện mà tôi vạch ra thật toàn diện và hài hước. Tôi sẽ phác thảo mối quan hệ giữa khoa học, tâm lý học, chánh niệm, khía cạnh kinh tế của chế độ ăn và các phương pháp thực hành dinh dưỡng mang tính văn hóa – xã hội, đồng thời cung cấp cho bạn nhiều mẹo thiết thực để cải thiện việc đại tiện.
Mặc dù có vô vàn thông tin, dữ liệu và liệu pháp trên mạng, nhưng nhiều người vẫn hoang mang không biết phải xử lý như thế nào với các vấn đề đại tiện của mình. Táo bón, đại tiện không tự chủ hoặc các bệnh tật khác có thể đang gây phiền toái cho bạn, người thân, bạn bè hoặc đồng nghiệp. Có lẽ bạn chỉ âm thầm chịu đựng mà không dám chia sẻ với ai. Ăn uống và đại tiện là những quá trình phức tạp mà phần lớn mọi người thường hiểu lầm.
Như nhà thơ William Ernest Henley đã nói trong bài thơ Invictus, điều quan trọng nhất là bạn phải làm chủ số phận của mình và điều khiển tâm hồn mình. Bạn có thể thu thập rất nhiều thông tin, nhưng nếu không biết chắt lọc những gì phù hợp với hoàn cảnh của mình và hành động để tự cứu mình, bạn vẫn chỉ là người chờ đợi thời cơ.
Những thông tin trong cuốn sách này có thể không giải quyết được mọi vấn đề đại tiện của bạn, vì mỗi người là một cá thể với những nhu cầu và hoàn cảnh khác nhau. Tuy nhiên, chúng sẽ hướng dẫn và cung cấp cho bạn những phương kế thực tế để kiểm soát và hy vọng giải quyết được tình trạng đại tiện thông qua kiến thức, điều chỉnh sinh hoạt và những món ăn đơn giản hàng ngày.
Tôi rất vui vì có cơ hội giúp đỡ độc giả và những bệnh nhân của mình vượt qua “con quỷ” này và học cách kiểm soát sức khỏe đường ruột. Như tôi thường nói với bệnh nhân và đồng nghiệp, “ai cũng phải đi tiêu, vậy hãy cùng đưa nó đến thiên đường phân!”
MỤC LỤC:
- Giới thiệu
- Phần 1
- Chương 1: Hệ thống đường ống trong cơ thể bạn, từ ruột đến hậu môn
- Chương 2: Hệ thống đường ống của bạn hoạt động tốt đến đâu?
- Chương 3: Táo bón chẳng có gì vui!
- Chương 4: Hiểu thứ bạn ăn
- Chương 5: Bí kíp cho một quy trình đại tiện hoàn hảo
- Chương 6: Sinh hoạt thế nào để đại tiện thành niềm vui?
- Chương 7: Cảm nhận sức mạnh của đại tiện!
- Phần 2
- Chương 8: Công tác chuẩn bị cho một chế độ ăn lành mạnh
- Chương 9: Các món ăn giúp giảm táo bón
```
