Đừng Chết Bởi Canxi: Góc Nhìn Khoa Học Về Mối Nguy Hiểm Tiềm Ẩn
Ngày nay, chúng ta thường cho rằng những kiến thức khoa học hiện đại là không thể tranh cãi. Tuy nhiên, lịch sử đã chứng minh rằng những “chân lý” được chấp nhận rộng rãi trong quá khứ, như quan niệm về một Trái Đất phẳng, có thể hoàn toàn sai lầm. Từ thời đại của Christopher Columbus, quan điểm về hành tinh của chúng ta đã trải qua những thay đổi sâu sắc. Hiện tại, thật khó để hình dung cách con người có thể từng tin vào một mô hình đơn giản, hai chiều về Trái Đất.
Tuy nhiên, chúng ta cần cẩn trọng để không rơi vào sự tự mãn. Con người thường có xu hướng xây dựng các mô hình thực tại không hoàn hảo, dựa trên những bằng chứng hạn chế và đôi khi bỏ qua những dữ liệu mâu thuẫn. Những lý thuyết này thường được chấp nhận vì chúng phù hợp với mong muốn hoặc nhu cầu của chúng ta, thay vì dựa trên sự thật khách quan. Thậm chí, nhiều nhà khoa học và những người không chuyên sẵn sàng bảo vệ những kết luận đã được định trước, ngay cả khi bằng chứng chứng minh chúng là sai.
Canxi: Một Trường Hợp Đặc Biệt
Canxi cũng là một ví dụ điển hình cho tình trạng này. Chúng ta thường được giáo dục rằng việc tăng cường lượng canxi nạp vào là cách tốt nhất để phòng ngừa và điều trị loãng xương. Đúng là xương chứa hàm lượng canxi lớn và việc mất canxi trong xương là một đặc điểm của bệnh loãng xương. Tuy nhiên, việc suy luận rằng tăng tiêu thụ canxi sẽ ngăn ngừa và đảo ngược tình trạng này là một sai lầm nghiêm trọng.
Thực tế, canxi là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho nhiều chức năng của cơ thể. Nghiên cứu trong cuốn sáchĐừng chết bởi canxikhông nhằm mục đích phủ nhận vai trò quan trọng của canxi, mà là để cảnh báo về những nguy cơ tiềm ẩn của việc nạp quá nhiều canxi. Giống như sắt và đồng, canxi là cần thiết cho sức khỏe, nhưng việc dư thừa có thể gây hại.
Nguy Cơ Tiềm Ẩn Của Việc Dư Thừa Canxi
Hầu hết các vấn đề sức khỏe mà chúng ta gặp phải ngày nay có liên quan đến chế độ ăn uống và lối sống không lành mạnh. Chế độ ăn uống điển hình của người Mỹ, thường được coi là lành mạnh, lại chứa đầy các thực phẩm giàu canxi. Thậm chí, nhiều người còn được khuyến khích tăng cường lượng canxi nạp vào hàng ngày thông qua các sản phẩm bổ sung, đặc biệt là phụ nữ sau mãn kinh. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, suy thận, đột quỵ và các vấn đề sức khỏe khác.
Thiếu hụt canxi thực sự hiếm gặp, trong khi tình trạng dư thừa canxi lại rất phổ biến và có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, thậm chí dẫn đến bệnh tật và tử vong sớm. Việc loại bỏ lượng canxi dư thừa tích tụ trong cơ thể là một quá trình phức tạp và khó khăn.
Lượng canxi cần thiết cho tế bào hoạt động khỏe mạnh là rất nhỏ so với lượng canxi có trong xương. Hầu hết người trưởng thành không cần nạp nhiều canxi, và nhu cầu này giảm dần theo tuổi tác khi cơ thể đã tích lũy đủ lượng canxi cần thiết.
Giống như sắt và đồng, chỉ cần vượt quá một ngưỡng nhất định, canxi có thể trở nên độc hại. Những người bị loãng xương thường có lượng canxi dư thừa bên ngoài mô xương. Điều này cho thấy việc bổ sung canxi không phải là giải pháp cho loãng xương, mà còn có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này.
Cơ Chế Gây Bệnh Của Canxi Dư Thừa
Khi canxi bắt đầu lắng đọng trong các cấu trúc không phải là xương, cơ thể sẽ cố gắng bù đắp bằng cách rút thêm canxi từ xương. Điều này dẫn đến việc kê đơn bổ sung canxi nhiều hơn, làm tăng lượng canxi dư thừa trong cơ thể và gây ra các bệnh thoái hóa mạn tính như bệnh tim mạch, huyết áp cao, đột quỵ và ung thư.
Để ngăn chặn tình trạng này, cần ngừng bổ sung canxi, giảm lượng canxi trong chế độ ăn uống và tăng cường vitamin D.
Lời Khuyên Từ Cuốn Sách "Đừng Chết Bởi Canxi"
Cuốn sáchĐừng chết bởi canxicung cấp bằng chứng thuyết phục về tính độc hại của việc dư thừa canxi. Bạn sẽ hiểu tại sao việc bổ sung canxi không giúp trị loãng xương, mà còn làm trầm trọng thêm các bệnh thoái hóa mạn tính. Đồng thời, bạn sẽ học được các phương pháp để đạt được và duy trì mức dinh dưỡng tối ưu, đối phó với loãng xương và các bệnh khác.
Nếu những chân lý trong cuốn sách này được áp dụng, nhiều người có thể tránh được những hậu quả đau lòng từ độc tính của canxi thừa. Mong rằng kiến thức này sẽ giúp chúng ta sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn.
Mục Lục
- PHẦN MỘT: VẤN ĐỀ LỚN VỀ CANXI
- Chương 1: Canxi có thực sự là một sát thủ?
- Chương 2: Hạn chế canxi giúp tăng cường sức khỏe
- Chương 3: Những quan niệm sai lầm chết người về canxi
- Chương 4: Sự thật về loãng xương
- PHẦN HAI: CÁC TÁC NHÂN ĐỂ ĐẢO NGƯỢC BỆNH LOÃNG XƯƠNG
- Chương 5: Xây dựng một bộ khung chống gãy
- Chương 6: Thuốc chẹn kênh canxi tự nhiên
- Chương 7: Vũ khí cốt yếu chống loãng xương nhưng lại bị làm ngơ
- Chương 8: Khẩn thiết: Tách rời ngay lập tức
- Chương 9: Xương chắc khỏe hơn và thêm nhiều cơ chế chẹn kênh canxi
- Chương 10: Sự chắc khỏe của xương: Thành phần hormone
- PHẦN BA: HIỂU ĐÚNG VỀ CANXI
- Chương 11: Hơn cả răng và xương
- Chương 12: Nạp canxi cân bằng
- PHẦN BỐN: BỆNH LOÃNG XƯƠNG VÀ CÁC ĐỘC TỐ
- Chương 13: Phơi nhiễm độc tố và bệnh thoái hóa
- Chương 14: Làm sạch cái miệng đầy độc tố
- PHẦN NĂM: VẬY PHẢI LÀM GÌ?
- Chương 15: Tìm kiếm sự chăm sóc tốt giữa một biển thuốc có hại
- Chương 16: Đảo ngược tổn thương xương
- Chương 17: Khử vôi động mạch vành
- Chương 18: Trung hòa những tác động gây đột biến của canxi
- Chương 19: Theo dõi tiến triển của một phác đồ điều trị
- Chương 20: “Nhưng tôi thực sự thích sữa!”
Trích Đoạn Sách: Sự Độc Hại Của Việc Bổ Sung Canxi
Hội chứng sữa-kiềm, một tình trạng đã được ghi nhận từ lâu, chứng minh sự độc hại của việc bổ sung canxi. Hội chứng này lần đầu tiên được phát hiện vào năm 1923 khi bệnh loét đường tiêu hóa thường được điều trị bằng sữa và natri bicarbonate. Mặc dù chỉ cần sữa và natri bicarbonate là đủ để gây ra hội chứng này, nhưng nó đã tiến triển từ một tình trạng tương đối ít xuất hiện đến chỗ gần như biến mất khi thuốc ức chế bơm proton được sử dụng rộng rãi vào giữa những năm 1980 để chữa các vết loét và phương pháp điều trị hiệu quả không yêu cầu nạp canxi vào nữa.
Tuy nhiên, khi canxi cacbonat, một loại thuốc trung hòa axit không cần kê đơn, được dùng rộng rãi thay thế sữa làm nguồn canxi chủ yếu cho những người cố tự điều trị các bệnh loét dạ dày tá tràng, tỷ lệ mắc hội chứng này tăng đáng kể. Hội chứng sữa-kiềm “hiện tại”, nay gây ra bởi canxi cacbonat và một lượng nhỏ sữa hoặc không có sữa, đã trở thành nguyên nhân đứng hàng thứ ba gây tăng canxi huyết ở mọi cấp độ và là nguyên nhân đứng hàng thứ hai gây tăng canxi ở bệnh nhân bị bệnh thận giai đoạn cuối.
Điều đặc biệt đáng quan tâm trong biến thể hiện tại của hội chứng sữa-kiềm là nó đã được quan sát thấy ở những người có một lượng bổ sung khoảng 2.000mg canxi, cùng với uống sữa và bổ sung một ít vitamin D. Một phụ nữ mắc hội chứng này đã cố tình chỉ bổ sung 1.000mg canxi cacbonat mỗi ngày, nhưng được phát hiện là đang sử dụng thêm thuốc trung hòa axit canxi cacbonat cùng với 800IU vitamin D mỗi ngày – với nhiều người đây không phải là lượng bổ sung bất thường. Điều này đặc biệt quan trọng vì lượng nạp/bổ sung canxi trong nhiều khuyến nghị hiện nay có thể lên tới 1.500mg mỗi ngày đối với bệnh nhân.
Nếu giả định rằng người ta cần phải bổ sung một lượng canxi nào đó, điều này sẽ cho một phạm vi sai số nhỏ giữa lượng canxi được khuyến nghị và lượng có thể dẫn đến tăng canxi huyết, nhiễm kiềm chuyển hóa và suy thận, bộ ba kinh điển của hội chứng sữa-kiềm. Nó cũng chứng minh mạnh mẽ cho khẳng định rằng nhiều người đang thường xuyên nạp quá nhiều canxi. Ngay cả khi họ không khiến bản thân mắc hội chứng sữa-kiềm kinh điển, rõ ràng là những người đó có thể thúc đẩy tình trạng dư thừa canxi khi kết hợp một liều vitamin D tương đối khiêm tốn với việc bổ sung canxi “thông thường”.
```
