Đọc sách Dinh Che Am Thuc Va Dinh Duong - Su That Ve “Lanh Manh” PDF miễn phí

Giới Thiệu Sách

Thông Tin Chi Tiết
Tên Nhà Cung Cấp	CÔNG TY TNHH TRUYỀN THÔNG VÀ GIÁO DỤC LYCEUM
Tác giả	Marion Nestle
NXB	Văn Học
Năm XB	2025
Ngôn Ngữ	Tiếng Việt
Trọng lượng (gr)
Kích Thước Bao Bì	24 x 16 x 3 cm
Số trang	620

Tải Sách Dinh Che Am Thuc Va Dinh Duong - Su That Ve “Lanh Manh” Miễn Phí

Bạn đang đọc Sách Dinh Che Am Thuc Va Dinh Duong - Su That Ve “Lanh Manh” được Tác giả Marion Nestle sáng tác, và xuất bản vào năm 2025 bởi nhà xuất bản Văn Học.

Sách Dinh Che Am Thuc Va Dinh Duong - Su That Ve “Lanh Manh” thuộc chủ đề Sách Trong Nước, Khoa học kỹ thuật, Y học, nằm trong chuyên mục Sách Trong Nước tại TuSach.vn.

Bạn có thể mua sách tại Shopee, Lazada, TiKi, Fahasa theo liên kết ở dưới để ủng hộ tác giả bạn nhé.

Ngoài ra bạn có thể Tải sách Dinh Che Am Thuc Va Dinh Duong - Su That Ve “Lanh Manh” PDF tại đây:

Định Chế Ẩm Thực và Dinh Dưỡng: Giải Mã Sự Thật Đằng Sau Những Lời Khuyên "Lành Mạnh"

Định chế Ẩm thực và Dinh dưỡng– Cuộc đối đầu ngầm giữa sức khỏe cộng đồng và ảnh hưởng của ngành công nghiệp thực phẩm

Qua quá trình nghiên cứu và kinh nghiệm thực tế tích lũy trong nhiều thập kỷ, Giáo sư Marion Nestle, một chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng học và chính sách thực phẩm tại Đại học New York, đã cho ra mắt tác phẩmĐịnh chế Ẩm thực và Dinh dưỡng(tựa gốcFood Politics). Cuốn sách này đóng vai trò như một bản cáo trạng mạnh mẽ, phơi bày cách thức ngành công nghiệp thực phẩm tác động đến khoa học dinh dưỡng, chính sách y tế công cộng, và thậm chí là thói quen ăn uống của người tiêu dùng.

Tác phẩm hé lộ một thực tế rằng những lời khuyên về chế độ ăn uống “lành mạnh” không phải lúc nào cũng xuất phát từ các nhà khoa học một cách khách quan. Chúng thường xuyên bị điều chỉnh và bóp méo dưới áp lực từ các tập đoàn thực phẩm có thế lực. Từ cấu trúc của Tháp Dinh Dưỡng, sự xuất hiện của đồ uống có đường trong trường học, cho đến những tuyên bố về lợi ích sức khỏe trên các sản phẩm bổ sung – tất cả đều là mặt trận của các hoạt động vận động hành lang, tài trợ ngầm, và sự đánh đổi giữa lợi nhuận và phúc lợi cộng đồng.

Không chỉ dừng lại ở việc chỉ trích, Giáo sư Nestle còn đưa ra một tầm nhìn mới về một môi trường thực phẩm công bằng và tốt cho sức khỏe hơn. Trong môi trường đó, mỗi người tiêu dùng có thể sử dụng quyền lựa chọn của mình, “bỏ phiếu bằng chiếc nĩa” để thúc đẩy những thay đổi tích cực.

Định chế Ẩm thực và Dinh dưỡnglà một cuốn sách cần thiết cho bất kỳ ai quan tâm đến dinh dưỡng, sức khỏe, giáo dục, hoặc đơn giản là muốn hiểu rõ hơn về lý do tại sao chúng ta lại có những thói quen ăn uống như hiện nay. Đây là một tác phẩm không thể bỏ qua trong thời đại mà thực phẩm đã trở thành một vấn đề chính trị quan trọng.

Đọc sách và Review Sách Dinh Che Am Thuc Va Dinh Duong - Su That Ve “Lanh Manh” PDF

Định Chế Ẩm Thực Và Dinh Dưỡng – Góc Nhìn Sâu Sắc Về Thế Giới Thực Phẩm

Định chế Ẩm thực và Dinh dưỡng– cuốn sách của Giáo sư Marion Nestle, không chỉ là một công trình nghiên cứu khoa học mà còn là một lời cảnh tỉnh về những góc khuất trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại. Tác phẩm này hé lộ cuộc chiến thầm lặng giữa sức khỏe cộng đồng và quyền lực của các tập đoàn.

Bóc Gỡ Sự Thật Đằng Sau Những Lời Khuyên “Lành Mạnh”

Dựa trên hàng chục năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng học và chính sách thực phẩm, Giáo sư Nestle đã chỉ ra cách thức các tập đoàn thực phẩm thao túng khoa học dinh dưỡng, chính sách y tế công cộng và thậm chí là khẩu vị của người tiêu dùng. Cuốn sách không đơn thuần là một bản cáo trạng, mà còn là một phân tích sâu sắc về những yếu tố tác động đến lựa chọn thực phẩm của chúng ta.

Từ những hướng dẫn dinh dưỡng quen thuộc như Tháp Dinh Dưỡng, cho đến sự xuất hiện của nước ngọt trong trường học và những tuyên bố quảng cáo về các sản phẩm bổ sung, tất cả đều bị soi xét dưới góc độ của những cuộc vận động hành lang, tài trợ ngầm và sự đánh đổi giữa lợi nhuận và sức khỏe cộng đồng. Tác giả đã khéo léo vạch trần những mâu thuẫn và sự thiếu minh bạch trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Hơn Cả Phê Phán – Một Tầm Nhìn Mới

Định chế Ẩm thực và Dinh dưỡngkhông chỉ dừng lại ở việc chỉ trích. Giáo sư Nestle còn đề xuất một tầm nhìn mới về một môi trường thực phẩm công bằng và lành mạnh hơn. Bà khuyến khích người tiêu dùng “bỏ phiếu bằng chiếc nĩa” – tức là lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe và ủng hộ những nhà sản xuất có trách nhiệm.

Ai Nên Đọc Cuốn Sách Này?

Cuốn sách này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai quan tâm đến:

Dinh dưỡng và sức khỏe
Giáo dục và chính sách y tế công cộng
Những vấn đề xã hội liên quan đến thực phẩm
Tìm hiểu lý do vì sao chúng ta ăn những gì chúng ta ăn

Trong thời đại mà thực phẩm đã trở thành một phần không thể thiếu của đời sống chính trị,Định chế Ẩm thực và Dinh dưỡnglà một tác phẩm không thể bỏ qua. Nó giúp chúng ta nhìn nhận lại những thói quen ăn uống của bản thân và đưa ra những lựa chọn sáng suốt hơn cho sức khỏe của mình và cộng đồng.