eat to beat disease

Eat To Beat Disease Bác sĩ William Li, một chuyên gia hàng đầu về angiogenesis (sự hình thành mạch máu), diễn giả TED với hơn 4 triệu lượt xem, chia sẻ những kiến thức khoa học về các loại thực phẩm giúp ngăn chặn những mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe con người. Liệu chế độ ăn uống của bạn đang nuôi dưỡng hay đẩy lùi bệnh tật? Chúng ta đang ở thời điểm then chốt trong nhận thức về cách phòng ngừa và điều trị bệnh. Trong khi tỷ lệ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch, đột quỵ, tiểu đường, béo phì và các vấn đề sức khỏe phổ biến khác đang tăng mạnh, các nghiên cứu khoa học và bằng chứng lâm sàng mới nhất cho thấy giải pháp đơn giản nằm ở chính những thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Trong cuốn sách Eat to Beat Disease, Bác sĩ William Li chỉ ra rằng cơ thể con người vốn dĩ có khả năng chống lại những mối đe dọa này, nhưng chúng ta thường đánh giá thấp vai trò của thực phẩm trong việc tăng cường sức năng lực tiềm ẩn đó. Cơ thể có năm hệ thống phòng thủ tự nhiên: sự hình thành mạch máu (angiogenesis), tái tạo tế bào, hệ vi sinh vật, bảo vệ DNA và hệ miễn dịch. Hoạt động hiệu quả của mỗi hệ thống này liên kết chặt chẽ với chế độ ăn uống, với nhiều phát hiện đầy bất ngờ. Bạn sẽ khám phá ra: - Lý do các nhà khoa học cho rằng việc uống ca cao nóng giúp tăng cường các tế bào gốc quan trọng cho quá trình tái tạo cơ thể. - Vai trò của phô mai và rượu vang trong việc duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. - Tại sao việc uống cà phê lại giúp giảm nguy cơ tử vong. Bằng việc giới thiệu hơn 200 loại thực phẩm hỗ trợ kéo dài tuổi thọ, Bác sĩ William Li đề xuất khung chiến lược 5 x 5 x 5: lựa chọn năm loại thực phẩm và tiêu thụ chúng năm lần một ngày để củng cố năm hệ thống phòng thủ của cơ thể. Đây không phải là một chế độ ăn kiêng khắt khe hay việc loại bỏ thực phẩm, mà là sự tự tin trong việc đưa những thực phẩm lành mạnh mà bạn yêu thích vào một kế hoạch thay đổi lâu dài cho sức khỏe. Điều này có thể giúp cứu sống bạn.