Khám Phá Bí Quyết Làm Bánh Thần Kỳ Với "Bột Nước Muối Men"
“Chúng ta hoàn toàn có thể làm rất nhiều loại bánh tuyệt ngon mà chỉ dùng vỏn vẹn bốn nguyên liệu cơ bản: bột, nước, muối, men.”
“Ngoài những người mới học làm bánh, tôi cũng mong muốn cuốn sách này sẽ hữu ích với các thợ làm bánh có kinh nghiệm.”
– Trích lời tác giả Ken Forkish.
Từ nhà bếp trưởng nổi tiếng và được yêu thích tại Portland, Ken Forkish, cuốn sáchBỘT NƯỚC MUỐI MENlà một nguồn tài liệu quý giá và hữu ích cho bất kỳ ai yêu thích nghệ thuật làm bánh. Với Ken Forkish, việc tạo ra những chiếc bánh mì thơm ngon không chỉ là một niềm vui đơn thuần, mà còn là một đam mê cháy bỏng. Chính niềm đam mê này đã thôi thúc ông sáng tạo ra những loại bánh mì và pizza thủ công được giới chuyên gia ẩm thực đánh giá cao.
BỘT NƯỚC MUỐI MENtập hợp những công thức làm bánh mì thơm lừng và hướng dẫn bạn cách tạo ra những chiếc bánh pizza đạt đến chất lượng tuyệt hảo, đẳng cấp thế giới, chỉ với bốn nguyên liệu cốt lõi:BỘT, NƯỚC, MUỐI, MEN. Cuốn sách sẽ giúp những người làm bánh tại gia quản lý và sử dụng thời gian một cách hiệu quả và khoa học hơn trong quá trình nấu nướng, biến việc nấu ăn không chỉ là một sở thích mà còn trở thành một niềm đam mê đích thực.
Dù bạn là một thợ làm bánh chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm hay mới chỉ bắt đầu làm quen với thế giới làm bánh,BỘT NƯỚC MUỐI MENđều cung cấp những công thức và thời gian chế biến phù hợp, giúp nâng cao kỹ năng và đưa trải nghiệm làm bánh của bạn lên một tầm cao mới.
BỘT NƯỚC MUỐI MENkhông chỉ là một tuyển tập các công thức làm bánh mì và pizza thủ công, mà còn là một khóa học làm bánh hoàn chỉnh, cung cấp những kiến thức chuyên sâu và những bí quyết thú vị về nghệ thuật làm bánh, cùng với những hướng dẫn chi tiết, giải thích rõ ràng và những mẹo làm bánh độc đáo từ chính bếp trưởng Ken Forkish.
BỘT NƯỚC MUỐI MENlà cẩm nang không thể thiếu cho những ai mong muốn tạo ra những mẻ bánh thật đặc biệt và đẳng cấp!
Huy Hoàng trân trọng giới thiệu đến quý độc giả.
Thông Tin Về Tác Giả
Ken Forkish là một bếp trưởng và tác giả nổi tiếng người Mỹ. Sau 20 năm làm việc trong lĩnh vực công nghệ, Ken Forkish đã đưa ra quyết định táo bạo: rời bỏ Thung lũng Silicon để theo đuổi đam mê làm bánh. Ông chuyển đến Portland, Oregon và thành lập nhà hàng Ken's Artisan Bakery vào năm 2001, tiếp theo là Ken's Artisan Pizza vào năm 2006 và Trifecta Tavern vào năm 2013. Hiện tại, Ken Forkish đã nghỉ hưu và tận hưởng cuộc sống tại Hawaii.
Thông Tin Về Tác Phẩm
BỘT NƯỚC MUỐI MENđã nhanh chóng lọt vào danh sách New York Times Bestseller ngay khi ra mắt. Đây là cuốn sách đầu tay của Ken Forkish và đã vinh dự giành được cả hai giải thưởng danh giá IACP Cookbook 2013 và James Beard Foundation Book 2013.
