Những Cảm Xúc Từ Bếp Và Hành Trình Theo Đuổi Niềm Đam Mê
Khi nhìn lại những ký ức trong bếp, những món ăn đã tạo ra, những giờ phục vụ căng thẳng đã vượt qua, và những người đồng hành cùng tôi, tất cả đều là những khoảnh khắc khó phai theo thời gian. Tôi thực sự hạnh phúc vì đã chọn và kiên trì với con đường bếp. Nếu ai đó hỏi liệu quyết định rời trường học, bỏ qua mọi thứ để bước chân vào bếp nhiều năm trước có phải là một sai lầm, câu trả lời của tôi sẽ luôn là không. Ngay cả khi tôi từng trải qua những thời điểm khó khăn nhất trong sự nghiệp, tôi vẫn tin rằng đó là một lựa chọn đúng đắn. Và nếu có cơ hội quay lại quá khứ để đưa ra quyết định một lần nữa, tôi vẫn sẽ chọn con đường bếp, dù những người xung quanh có thể đang làm những công việc nhàn hơn và có thu nhập cao hơn tôi nhiều lần. Tôi chỉ muốn nấu ăn, tôi chỉ muốn được làm bếp.
Bếp Đơn – Từ Nhật Ký Cá Nhân Đến Cuốn Sách Chia Sẻ
Nhiều năm trước, tôi đã tạo ra fanpage Bếp Đơn như một cuốn nhật ký, nơi tôi ghi lại những câu chuyện và cảm xúc hàng ngày trong bếp. Cuốn sách này là kết quả của nhiều năm nỗ lực, với sự ủng hộ và động viên từ những người theo dõi fanpage. Nếu bạn là người mới bắt đầu, cuốn sách sẽ cung cấp cho bạn một cái nhìn tổng quan về thế giới bếp, giúp bạn hiểu rõ hơn về nơi bạn đang hoặc sắp dấn thân vào. Nếu bạn đã có kinh nghiệm làm việc trong bếp, có lẽ bạn sẽ tìm thấy những câu chuyện quen thuộc, gợi lại những kỷ niệm vui buồn. Còn nếu bạn không phải là người làm bếp, hãy xem cuốn sách này như một câu chuyện về những điều thú vị và khó khăn xảy ra trong bếp, cùng với những bài học quý giá mà tôi đã học được và muốn chia sẻ. Dù bạn là ai, tôi muốn mời bạn ngồi xuống, trò chuyện cùng tôi sau một ngày làm việc mệt mỏi. Có thể bạn sẽ thay đổi suy nghĩ, trở nên tích cực hơn; hoặc có thể bạn sẽ cảm thấy đồng cảm với những điều mà tôi đã trải qua.
Lan Tỏa Niềm Đam Mê Và Phát Triển Cộng Đồng Bếp Việt
Tác giả là người sáng lập và điều hành fanpage Bếp Đơn – một nền tảng chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm về nghề bếp. Với kinh nghiệm làm việc tại nhiều nhà hàng và khách sạn, ở nhiều vị trí khác nhau từ thực tập sinh đến bếp trưởng, tác giả mong muốn truyền tải những tư tưởng tích cực, chia sẻ những kiến thức chuyên sâu và bài bản, nhằm lan tỏa động lực và niềm tin đến cộng đồng bếp Việt Nam, góp phần đưa nền ẩm thực Việt Nam lên một tầm cao mới. Bếp Đơn là một trong số ít những trang chia sẻ những câu chuyện và kiến thức sâu sắc về nghề bếp, thu hút độc giả cả trong và ngoài ngành, không chỉ đơn thuần là các công thức nấu ăn.
