Đọc sách 5 điểm mù trong kinh doanh nhà hàng PDF miễn phí

Thông Tin Chi Tiết
Tên Nhà Cung Cấp	Alpha Books
Tác giả	Tilman Fertitta
NXB	Công Thương
Năm XB	2023
Ngôn Ngữ	Tiếng Việt
Trọng lượng (gr)
Kích Thước Bao Bì	24 x 16 cm
Số trang	208

Khám phá 5 Điểm Mù Kinh Doanh Từ "Chủ Nhà Hàng Giàu Nhất Thế Giới"

Cuốn sách là bản tổng hợp những kinh nghiệm lãnh đạo doanh nghiệp quý giá và cách thức điều hành nhà hàng của Tilman Fertitta – doanh nhân được Forbes vinh danh là “chủ nhà hàng giàu có nhất trên thế giới”. Với hàng thập kỷ kinh nghiệm trong các lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, giải trí và cờ bạc, tác giả đã chỉ ra năm điểm mù thường bị bỏ qua, nhưng lại có thể gây nguy hiểm cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp, bao gồm:

Lòng hiếu khách
Nắm vững các chỉ số quan trọng của doanh nghiệp
Quy tắc 95:5
Nhận diện và nắm bắt cơ hội
Áp dụng các nguyên tắc lãnh đạo vào thực tiễn

Tập trung giải quyết triệt để những điểm mù này sẽ mở ra cơ hội để doanh nghiệp phát triển mạnh mẽ và đạt được những thành công vượt bậc.

Điều Gì Làm Nên Sự Đặc Biệt Của Cuốn Sách?

Cuốn sách hướng đến các chủ doanh nghiệp, chủ nhà hàng, khách sạn mong muốn nâng cao trải nghiệm khách hàng và cung cấp dịch vụ vượt trội, tạo nên sự khác biệt và khẳng định vị thế trên thị trường. Bạn đang tự hỏi:

Tại sao nhà hàng của bạn chưa thu hút được nhiều thực khách hơn?
Tại sao doanh nghiệp của bạn gặp khó khăn trước những thách thức?
Làm thế nào để công ty của bạn tạo ra sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh?

5 Điểm Mù Trong Kinh Doanhsẽ cung cấp những câu trả lời xác đáng cho những trăn trở đó. Cuốn sách chỉ ra những điểm mù mà nhiều nhà lãnh đạo thường bỏ qua, nhưng lại có thể dẫn đến việc mất khách hàng. Các chủ doanh nghiệp và nhà quản lý cần chú ý đến những chi tiết này và tập trung giải quyết chúng nếu muốn doanh nghiệp trở nên vượt trội.

Tại sao bạn nên đọc cuốn sách này? Cuốn sách mang đến những giá trị thực tiễn thông qua các ví dụ cụ thể từ kinh nghiệm của một trong những chủ nhà hàng giàu có nhất thế giới, trở thành một cẩm nang không thể bỏ qua đối với bất kỳ chủ nhà hàng hay doanh nghiệp nào. Những bài học được chia sẻ là những nguyên tắc cốt lõi mà các nhà quản lý cần nắm vững để xây dựng một doanh nghiệp vững mạnh và khác biệt.

Các nguyên tắc trong cuốn sách rất đơn giản và dễ hiểu, nhưng không phải chủ doanh nghiệp nào cũng nhận ra tầm quan trọng của chúng. Tác giả nhấn mạnh rằng những chi tiết nhỏ có thể tạo nên thành công lớn – đây cũng là bí quyết giúp Tilman Fertitta xây dựng đế chế nhà hàng, khách sạn tỷ đô.

Cuốn sách ngắn gọn, súc tích, tập trung vào 5 nguyên tắc chính, với lối hành văn trực diện, đi thẳng vào vấn đề, giúp độc giả nhanh chóng nắm bắt được nội dung. Những nguyên tắc này không chỉ áp dụng trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn mà còn có thể được ứng dụng trong nhiều ngành nghề kinh doanh khác.

Một tình huống quen thuộc:

Giờ là 11:02 trưa. Có thể bạn đang trong một cuộc họp quan trọng hoặc vừa xuống máy bay, nhưng khi bước vào một nhà hàng và muốn gọi món trứng bác, bạn có thể nhận được những câu trả lời sau:

“Xin lỗi, chúng tôi đã ngừng phục vụ bữa sáng lúc 11 giờ.”
“Chúng tôi chỉ phục vụ trứng vào bữa sáng.”
“Nhà bếp đang chuyển sang phục vụ bữa trưa.”
“Thưa anh, nếu anh đến sớm hơn 15 phút, anh sẽ được phục vụ món trứng bác…”

Dù câu trả lời là gì, ý nghĩa cơ bản vẫn là: Chúng tôi không thể đáp ứng yêu cầu của bạn. Bạn không yêu cầu món bánh quế hay trứng Benedict, chỉ đơn giản là một quả trứng bác. Tại sao việc đáp ứng yêu cầu đơn giản này lại trở nên khó khăn đến vậy?

Tác giả đặt câu hỏi: Tại sao lại dễ dàng nói “không” hơn là nói “có”? Giải pháp đơn giản là loại bỏ từ “không” khỏi từ vựng của bạn.

Giới Thiệu Tác Giả

Tilman Fertitta là một doanh nhân toàn diện và là một trong những nhà lãnh đạo hàng đầu trong ngành nhà hàng, khách sạn, giải trí và cờ bạc. Forbes đã vinh danh ông là “chủ nhà hàng giàu có nhất trên thế giới”. Ông là ngôi sao của chương trình truyền hình thực tếBillion Dollar Buyertrên kênh CNBC và là chủ sở hữu duy nhất của Fertitta Entertainment, công ty quản lý chuỗi nhà hàng Landry's, sòng bạc Golden Nugget và chuỗi khách sạn, đội bóng rổ Houston Rockets của giải NBA.

```

Khám phá "5 Điểm Mù Trong Kinh Doanh" – Bí quyết thành công từ "chủ nhà hàng giàu có nhất thế giới"

Trong thế giới kinh doanh đầy cạnh tranh, việc tìm kiếm những lợi thế khác biệt là yếu tố sống còn. Cuốn sách "5 Điểm Mù Trong Kinh Doanh" của Tilman Fertitta, một doanh nhân thành đạt trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, giải trí và cờ bạc, mang đến một góc nhìn độc đáo và những bài học quý giá. Được Forbes vinh danh là “chủ nhà hàng giàu có nhất thế giới”, Fertitta chia sẻ những kinh nghiệm đúc kết qua hàng thập kỷ, chỉ ra năm điểm mù thường bị bỏ qua nhưng lại có thể "giết chết" doanh nghiệp.

Năm điểm mù cần khắc phục để bứt phá

Tác giả tập trung vào năm yếu tố then chốt mà các nhà quản lý thường lơ là:

Lòng hiểu khách:Tạo trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng là yếu tố hàng đầu.
Hiểu rõ những chỉ số của doanh nghiệp:Theo dõi và phân tích dữ liệu để đưa ra quyết định chính xác.
Quy tắc 95:5:Tập trung vào 95% khách hàng trung thành và giải quyết vấn đề cho 5% còn lại.
Nhìn thấy cơ hội, nắm bắt cơ hội:Luôn chủ động tìm kiếm và tận dụng những cơ hội phát triển.
Áp dụng quy tắc lãnh đạo vào cuộc sống:Lãnh đạo không chỉ là công việc mà còn là phong cách sống.

Giải quyết triệt để những điểm mù này sẽ mở ra cơ hội phát triển và đưa doanh nghiệp lên một tầm cao mới.

Cuốn sách dành cho ai?

Cuốn sách này đặc biệt hữu ích cho các chủ doanh nghiệp, chủ nhà hàng, khách sạn mong muốn nâng cao chất lượng dịch vụ, tạo sự khác biệt và khẳng định vị thế trên thị trường. Bạn đang băn khoăn vì sao nhà hàng của mình chưa thu hút được nhiều thực khách? Tại sao doanh nghiệp gặp khó khăn trước những biến động? Làm thế nào để tạo ra lợi thế cạnh tranh? "5 Điểm Mù Trong Kinh Doanh" sẽ cung cấp những câu trả lời xác đáng.

Giá trị độc đáo mà cuốn sách mang lại

Điểm đặc biệt của cuốn sách nằm ở những ví dụ thực tế, được rút ra từ kinh nghiệm trực tiếp của Tilman Fertitta. Đây không chỉ là những lý thuyết suông mà là những bài học đã được kiểm chứng trong thực tế. Các nguyên tắc được trình bày một cách ngắn gọn, dễ hiểu, nhưng lại vô cùng quan trọng. Tác giả nhấn mạnh rằng, những chi tiết nhỏ có thể tạo nên thành công lớn, và đây chính là bí quyết giúp ông xây dựng đế chế kinh doanh tỷ đô.

Cuốn sách không chỉ giới hạn trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn mà còn có thể áp dụng cho nhiều ngành nghề kinh doanh khác. Lối hành văn trực diện, đi thẳng vào vấn đề giúp độc giả nhanh chóng nắm bắt được nội dung cốt lõi.

Một tình huống quen thuộc để bạn suy ngẫm

Hãy tưởng tượng bạn bước vào một nhà hàng vào lúc 11:02 trưa và muốn gọi món trứng bác. Bạn có thể nhận được những câu trả lời như: "Xin lỗi, chúng tôi ngừng phục vụ bữa sáng lúc 11 giờ", hoặc "Chúng tôi chỉ phục vụ trứng vào bữa sáng". Tình huống này có lẽ đã từng xảy ra với nhiều người. Tại sao một yêu cầu đơn giản lại bị từ chối? Tại sao việc nói "không" lại dễ dàng hơn việc nói "có"? Tác giả cho rằng, việc xóa bỏ từ "không" khỏi từ điển là một giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện trải nghiệm khách hàng.

Về tác giả

Tilman Fertitta là một doanh nhân toàn diện, được công nhận là một trong những nhà lãnh đạo hàng đầu trong ngành nhà hàng, khách sạn, giải trí và cờ bạc. Ông là chủ sở hữu của chuỗi nhà hàng Landry's, sòng bạc Golden Nugget và đội bóng rổ Houston Rockets. Đồng thời, ông còn là ngôi sao của chương trình truyền hình thực tế "Billion Dollar Buyer" trên kênh CNBC.

Với "5 Điểm Mù Trong Kinh Doanh", Tilman Fertitta đã chia sẻ những bí quyết thành công của mình, giúp độc giả nhìn nhận vấn đề một cách sâu sắc hơn và đưa ra những quyết định đúng đắn để phát triển doanh nghiệp.