Chào bạn, với vai trò là một chuyên gia đọc sách và phân tích sách, tôi xin giới thiệu, tóm tắt nội dung và đưa ra nhận xét về cuốn sách "Món ăn Việt Nam gia đình và đãi tiệc" của tác giả Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng.
Giới thiệu chung:
Cuốn sách "Món ăn Việt Nam gia đình và đãi tiệc" là một tuyển tập công thức nấu ăn phong phú, đa dạng, thể hiện tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam. Không chỉ dừng lại ở những món ăn quen thuộc hàng ngày, cuốn sách còn giới thiệu nhiều món ăn cầu kỳ, tinh tế phù hợp cho các bữa tiệc, lễ hội. Cuốn sách được biên soạn bởi hai tác giả có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, Triệu Thị Chơi và Nguyễn Thị Phụng, hứa hẹn sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy của những người yêu thích nấu ăn và khám phá ẩm thực Việt Nam.
Tóm tắt nội dung:
Cuốn sách được chia thành nhiều chương, mỗi chương tập trung vào một chủ đề cụ thể:
- Món khai vị: Giới thiệu các món gỏi, nộm, nem, cuốn… thanh mát, kích thích vị giác.
- Món súp: Các loại súp nóng hổi, bổ dưỡng như súp gà, súp cua, súp rau củ…
- Món cơm: Các món cơm gia đình quen thuộc như cơm rang, cơm chiên, cơm niêu…
- Món thịt: Đa dạng các món thịt chế biến từ thịt heo, thịt bò, thịt gà… với nhiều cách chế biến khác nhau như kho, rim, xào, nướng…
- Món cá, hải sản: Các món cá, tôm, cua, mực tươi ngon, hấp dẫn.
- Món rau: Các món rau luộc, xào, canh, nộm… thanh đạm, bổ dưỡng.
- Món chay: Các món chay thanh tịnh, phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn thay đổi khẩu vị.
- Món tráng miệng: Các món chè, bánh, trái cây… ngọt ngào, mát lạnh.
- Món đãi tiệc: Các món ăn được trình bày đẹp mắt, hương vị độc đáo, phù hợp cho các bữa tiệc quan trọng.
Mỗi công thức đều được trình bày chi tiết, rõ ràng, kèm theo hình ảnh minh họa sinh động, giúp người đọc dễ dàng thực hiện.
Nhận xét ưu điểm:
- Công thức đa dạng, phong phú: Cuốn sách bao gồm rất nhiều món ăn, từ đơn giản đến phức tạp, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng người đọc.
- Hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu: Các công thức được trình bày rõ ràng, dễ thực hiện, ngay cả với những người mới bắt đầu nấu ăn.
- Hình ảnh minh họa đẹp mắt: Hình ảnh món ăn sống động, hấp dẫn, kích thích vị giác.
- Nguyên liệu dễ kiếm: Hầu hết các nguyên liệu đều là những nguyên liệu phổ biến, dễ tìm mua tại các chợ, siêu thị.
- Phân loại khoa học: Cách sắp xếp các chương, mục khoa học, giúp người đọc dễ dàng tìm kiếm công thức mình cần.
Đánh giá:
"Món ăn Việt Nam gia đình và đãi tiệc" là một cuốn sách nấu ăn hữu ích, đáng giá cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam. Cuốn sách không chỉ cung cấp những công thức nấu ăn ngon mà còn giúp người đọc hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của đất nước. Đây là một món quà ý nghĩa dành tặng cho những người nội trợ, những người đam mê nấu ăn và những ai muốn khám phá vẻ đẹp của ẩm thực Việt Nam. Cuốn sách xứng đáng 8/10 điểm.
Lưu ý nhỏ: Một số công thức có thể cần điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân.
