Chào bạn, với vai trò là một chuyên gia đọc sách và phân tích sách, tôi xin giới thiệu, tóm tắt nội dung và đưa ra nhận xét về cuốn sách "Kỹ thuật làm bánh ngọt - Cuốn sách cho người bắt đầu học làm bánh (Tái bản 2020)" của tác giả Đình Bình, Đình Trung.
Giới thiệu chung:
Cuốn sách này được xem là một cẩm nang hướng dẫn toàn diện dành cho những người mới bắt đầu làm quen với thế giới bánh ngọt. Tác giả Đình Bình và Đình Trung đã dày công biên soạn, tập hợp những kiến thức cơ bản nhất, từ lý thuyết đến thực hành, giúp người đọc có thể tự tin tạo ra những chiếc bánh thơm ngon tại nhà. Điểm đặc biệt của cuốn sách là cách trình bày rõ ràng, dễ hiểu, kèm theo hình ảnh minh họa chi tiết, giúp người đọc dễ dàng hình dung và thực hiện theo.
Tóm tắt nội dung:
Cuốn sách được chia thành nhiều chương, bao gồm:
- Chương 1: Giới thiệu chung về làm bánh: Giới thiệu về các loại nguyên liệu cơ bản, dụng cụ làm bánh cần thiết, và những lưu ý quan trọng khi bắt đầu.
- Chương 2: Các kỹ thuật cơ bản: Hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật đánh trứng, trộn bột, tạo hình bánh, và cách xử lý các vấn đề thường gặp.
- Chương 3: Công thức bánh cơ bản: Cung cấp các công thức bánh đơn giản, dễ làm như bánh bông lan, bánh quy, bánh muffin, bánh cupcake,...
- Chương 4: Các loại kem và phần trang trí: Hướng dẫn cách làm các loại kem phổ biến như kem tươi, kem bơ, kem phô mai, và các kỹ thuật trang trí bánh cơ bản.
- Chương 5: Các loại bánh nâng cao: Giới thiệu các công thức bánh phức tạp hơn như bánh tiramisu, bánh cheesecake, bánh mousse,...
- Chương 6: Giải đáp thắc mắc thường gặp: Trả lời các câu hỏi thường gặp của người mới bắt đầu làm bánh, giúp họ tự tin hơn trong quá trình thực hành.
Ngoài ra, sách còn có phần phụ lục về các bảng quy đổi nguyên liệu, các mẹo nhỏ hữu ích, và danh sách các địa chỉ mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh uy tín.
Nhận xét ưu điểm:
- Nội dung đầy đủ, chi tiết: Cuốn sách bao phủ hầu hết các kiến thức và kỹ năng cần thiết để bắt đầu làm bánh ngọt.
- Cách trình bày rõ ràng, dễ hiểu: Tác giả sử dụng ngôn ngữ đơn giản, dễ hiểu, kết hợp với hình ảnh minh họa chi tiết, giúp người đọc dễ dàng tiếp thu kiến thức.
- Công thức bánh đa dạng, dễ thực hiện: Các công thức bánh được trình bày một cách cụ thể, chi tiết, kèm theo hướng dẫn từng bước, giúp người đọc dễ dàng thực hiện theo.
- Tập trung vào người mới bắt đầu: Cuốn sách được thiết kế dành riêng cho những người chưa có kinh nghiệm làm bánh, nên các kiến thức và kỹ năng được trình bày một cách cơ bản, dễ tiếp cận.
- Tái bản 2020: Phiên bản tái bản cập nhật những kiến thức và kỹ thuật mới nhất trong lĩnh vực làm bánh.
Đánh giá:
"Kỹ thuật làm bánh ngọt - Cuốn sách cho người bắt đầu học làm bánh (Tái bản 2020)" là một cuốn sách rất hữu ích và đáng giá cho những ai muốn bắt đầu hành trình chinh phục thế giới bánh ngọt. Với nội dung đầy đủ, cách trình bày rõ ràng, và công thức bánh dễ thực hiện, cuốn sách này sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc tạo ra những chiếc bánh thơm ngon tại nhà. Tôi đánh giá cuốn sách này 4.5/5 sao. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho cả người mới bắt đầu và những người muốn nâng cao kỹ năng làm bánh của mình.
Lưu ý: Để đạt được kết quả tốt nhất, bạn nên thực hành thường xuyên và kiên nhẫn. Chúc bạn thành công trên con đường làm bánh!
