Đọc sách khởi nghiệp kinh doanh cà phê - 8 bước xây dựng thành công từ con số 0 PDF miễn phí

Thông Tin Chi Tiết
Tên Nhà Cung Cấp	CÔNG TY TNHH TRUYỀN THÔNG GIVER
Tác giả	Hoàng Tiễn
NXB	Thế Giới
Năm XB	2023
Ngôn Ngữ	Tiếng Việt
Trọng lượng (gr)
Kích Thước Bao Bì	20.5 x 14 x 0.8 cm
Số trang	228

Khởi Nghiệp Kinh Doanh Cà Phê - 8 Bước Xây Dựng Thành Công Từ Con Số 0

Xây dựng quán cà phê đông khách với 8 bước cụ thể, dễ dàng áp dụng thành công ngay cả với những người chưa có kinh nghiệm.

Cuốn sách này cung cấp cho bạn:

Cách đánh giá thị trường và lựa chọn mô hình quán phù hợp.
Phân tích đặc điểm của 3 mô hình quán và 4 nhóm khách hàng chính.
Cách xây dựng menu và thiết lập giá bán để đảm bảo lợi nhuận.
Phân bổ nguồn vốn và hạch toán chi phí cho quán cà phê.
Đào tạo, tuyển dụng và giữ chân nhân viên.
Xây dựng quy trình vận hành chuẩn mực.

Cuốn sách là sự đúc kết kinh nghiệm hơn 10 năm xây dựng và phát triển chuỗi cà phê với 70 điểm bán, trên 12 tỉnh thành, ở nhiều quy mô khác nhau. Nhờ đó, bất cứ ai cũng có thể áp dụng và xây dựng quán cà phê thu hút đông đảo khách hàng.

Về Tác Giả

Hoàng Tiễn - nhà sáng lập, CEO Coffee Bike Vietnam - là một doanh nhân khởi nghiệp, sinh năm 1992.

Anh tốt nghiệp Ngành Quan hệ công chúng - Trường Đại học Văn Lang. Với niềm đam mê dành cho cà phê, Hoàng Tiễn đã quyết định khởi nghiệp và xây dựng chuỗi cà phê Coffee Bike Vietnam.

Sau 10 năm nỗ lực không ngừng, anh trở thành chủ sở hữu chuỗi quán thành công với hơn 70 điểm bán, trải rộng trên 12 tỉnh thành và đã hỗ trợ setup hàng trăm quán cà phê khác.

Tóm Tắt Sách

Cuốn sách được chia thành 3 phần, hướng dẫn bạn từng bước để xây dựng quán cà phê trong mơ của mình.

PHẦN 1: KHỞI NGHIỆP KINH DOANH CÀ PHÊ

Khởi nghiệp kinh doanh cà phê là lựa chọn hàng đầu bởi nhu cầu ngày càng tăng cao; bạn không cần quá nhiều vốn liếng và kinh nghiệm quản lý vẫn có thể mở được quán cà phê đông khách.

Chương 1: Không Lùi Bước

Cú trượt dài tại Shark Tank và sự rút lui bất ngờ của người hợp vốn đã đẩy chuỗi quán Coffee Bike vào tình thế khó khăn. Cơ duyên đã giúp tôi gặp được người dẫn đường, cho tôi thấy rằng 99% thất bại đồng nghĩa với việc vẫn còn cơ hội thành công. Bằng cách thay đổi chiến lược hành động, quán cà phê của tôi đã tăng từ 30 ly/ngày lên 400 ly/ngày chỉ trong vòng 1 tháng.

Chương 2: Lựa Chọn Khả Thi

Khởi nghiệp kinh doanh cà phê hoàn toàn khả thi đối với những người chưa có kinh nghiệm và vốn liếng. Bạn có thể bắt đầu với mô hình nhỏ và phát triển dần theo thời gian. Điều quan trọng nhất là thị trường đang có sẵn, số lượng người uống cà phê ngày càng tăng cao. Bạn chỉ cần nắm bắt được sở thích và thói quen sử dụng cà phê tại khu vực mình sinh sống và đáp ứng nhu cầu đó.

Chương 3: Thời Điểm Vàng

Chương này giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về ngành cà phê và xu hướng chung của thị trường thông qua việc phân tích 4 xu thế lớn ảnh hưởng đến thị trường và 3 lầm tưởng thường gặp về kinh doanh quán cà phê.

PHẦN 2: XÂY DỰNG VÀ THIẾT LẬP QUÁN

Bước 1: Khách Hàng và Mô Hình Quán

Không phải cứ có nhiều tiền là mở quán to, ít tiền là mở quán nhỏ. Bạn cần xác định đối tượng khách hàng chính là ai và xây dựng một mô hình quán phù hợp.

Bước 2: Chọn Mô Hình Kinh Doanh

Bạn có thể tự xây dựng thương hiệu riêng hoặc gia nhập (mua nhượng quyền) một thương hiệu cà phê đã thành công.

Bước 3: Xây Dựng Menu Quán

Menu xoay quanh sở thích thưởng thức của khách hàng, đồng thời cũng là công cụ giúp bạn tăng trưởng doanh số và đạt lợi nhuận.

Bước 4: Gọi Vốn và Phân Bổ Nguồn Tiền

Đây là lúc bạn ước tính chi phí và doanh thu. Cân nhắc xem cần bỏ ra bao nhiêu tiền ban đầu và thời gian thu hồi vốn là bao lâu. Bạn có thể tự mình kinh doanh hoặc hợp tác làm ăn với bạn bè.

Bước 5: Chọn Mặt Bằng Kinh Doanh

Chương này giúp bạn nắm được một số điểm quan trọng liên quan đến việc chọn mặt bằng và cách cải tạo không gian quán để thu hút khách hàng hơn.

Bước 6: Thiết Kế và Thi Công Quán

Những khoản chi phí cần thiết phải được chi trả. Việc tự làm không phải lúc nào cũng tiết kiệm. Chương này sẽ giúp bạn hiểu cách làm việc hiệu quả với các đơn vị thiết kế và thi công quán.

Bước 7: Tuyển Dụng và Đào Tạo Nhân Viên

Nhân sự luôn là vấn đề khiến nhiều người đau đầu, không chỉ trong lĩnh vực quán cà phê mà còn trong ngành dịch vụ nói chung. Làm thế nào để quản lý và gắn kết tốt đội ngũ nhân viên - phần lớn là nhân viên thời vụ?

Bước 8: Khai Trương và Khuyến Mãi

Khai trương không chỉ đơn thuần là chọn ngày lành tháng tốt hay tìm người hợp tuổi để mở hàng. Có rất nhiều việc bạn cần phải chuẩn bị trước đó hàng tháng trời. Tất cả những điều bạn cần lưu ý sẽ được liệt kê chi tiết ở bước này.

PHẦN 3: KINH DOANH LÀ MỘT HÀNH TRÌNH

Chương 1: Bí Quyết Cho Quán Cà Phê Đông Khách

Phần này chia sẻ các bí quyết thu hút khách hàng, tăng doanh thu cho quán cà phê.

Chương 2: Xây Dựng Coffee Bike Xuyên Mộc

Bạn sẽ theo dõi quá trình xây dựng một quán cà phê thực tế tại Bà Rịa với vốn đầu tư 2 tỷ đồng, từ khâu lên ý tưởng, chọn mặt bằng, gọi vốn, tuyển dụng,... đến triển khai hoạt động kinh doanh.

Phần này giúp bạn hình dung rõ hơn về cách áp dụng 8 bước xây dựng quán ở Phần II vào thực tế. Đồng thời, bạn cũng sẽ thấy được những vấn đề mới phát sinh và cách tôi giải quyết chúng.

Chương này cũng liệt kê các giấy tờ quan trọng cần có khi kinh doanh quán cà phê.

```

Đánh Giá Chi Tiết "Khởi Nghiệp Kinh Doanh Cà Phê - 8 Bước Xây Dựng Thành Công Từ Con Số 0"

Nếu bạn đang ấp ủ giấc mơ sở hữu một quán cà phê, hoặc đơn giản là muốn tìm hiểu sâu hơn về ngành kinh doanh đầy tiềm năng này, thì cuốn sách "Khởi Nghiệp Kinh Doanh Cà Phê - 8 Bước Xây Dựng Thành Công Từ Con Số 0" của tác giả Hoàng Tiễn là một lựa chọn đáng cân nhắc. Đây không chỉ là một cuốn sách hướng dẫn, mà còn là hành trang quý giá được đúc kết từ kinh nghiệm thực tế của người đã thành công.

Nội Dung Sách: Từ Lý Thuyết Đến Thực Tiễn

Cuốn sách được chia thành 3 phần rõ ràng, mạch lạc, giúp người đọc dễ dàng theo dõi và áp dụng. Phần 1 tập trung vào việc chuẩn bị tâm lý và kiến thức nền tảng cho người mới bắt đầu. Tác giả chia sẻ những khó khăn, thất bại ban đầu trong quá trình khởi nghiệp, đồng thời truyền cảm hứng và động lực để vượt qua thử thách. Những phân tích về xu hướng thị trường và các lầm tưởng phổ biến cũng rất hữu ích để bạn có cái nhìn tổng quan và đưa ra quyết định đúng đắn.

Phần 2 là phần trọng tâm của cuốn sách, đi sâu vào 8 bước cụ thể để xây dựng và thiết lập một quán cà phê hoàn chỉnh. Từ việc xác định khách hàng mục tiêu, lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp, xây dựng menu hấp dẫn, đến việc phân bổ vốn, chọn mặt bằng, thiết kế quán, tuyển dụng nhân viên và tổ chức khai trương, tất cả đều được trình bày chi tiết, dễ hiểu. Điểm đặc biệt là tác giả không chỉ đưa ra lý thuyết suông, mà còn chia sẻ những kinh nghiệm thực tế, những sai lầm thường gặp và cách khắc phục.

Phần 3 đưa ra những bí quyết để thu hút khách hàng và duy trì sự phát triển bền vững cho quán cà phê. Đặc biệt, chương "Xây dựng Coffee Bike Xuyên Mộc" là một case study điển hình, giúp bạn hình dung rõ hơn về quá trình áp dụng 8 bước xây dựng quán vào thực tế, cũng như những vấn đề phát sinh và cách giải quyết.

Về Tác Giả: Kinh Nghiệm Từ Người Trong Cuộc

Tác giả Hoàng Tiễn không chỉ là một người có đam mê với cà phê, mà còn là một doanh nhân khởi nghiệp thành công. Với hơn 10 năm kinh nghiệm xây dựng và phát triển chuỗi cà phê Coffee Bike Vietnam với hơn 70 điểm bán trên khắp cả nước, anh đã tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm quý báu. Điều này được thể hiện rõ trong cuốn sách, với những chia sẻ chân thực, gần gũi và mang tính ứng dụng cao.

Ai Nên Đọc Cuốn Sách Này?

Cuốn sách này phù hợp với:

Những người mới bắt đầu khởi nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh cà phê.
Những người muốn mở rộng quy mô quán cà phê hiện có.
Những người yêu thích cà phê và muốn tìm hiểu sâu hơn về ngành này.
Những người muốn học hỏi kinh nghiệm từ một doanh nhân thành công.

Kết Luận

“Khởi Nghiệp Kinh Doanh Cà Phê - 8 Bước Xây Dựng Thành Công Từ Con Số 0” là một cuốn sách hữu ích và thiết thực cho bất kỳ ai muốn bước chân vào lĩnh vực kinh doanh cà phê. Với những kiến thức, kinh nghiệm và lời khuyên chân thành từ tác giả, bạn sẽ có thêm tự tin và hành trang để xây dựng quán cà phê trong mơ của mình.