Khám Phá Khoa Học Ẩm Thực: Nâng Tầm Kỹ Năng Nấu Ăn Của Bạn
Nắm bắt những kiến thức khoa học và kỹ thuật nấu ăn chuyên sâu, biến bạn trở thành một đầu bếp thực thụ ngay tại căn bếp của mình!
Cùng tìm hiểu những bí mật thú vị trong thế giới ẩm thực: liệu việc ướp thịt qua đêm có thực sự cần thiết? Tại sao ngâm các loại gia vị khô trong nước lại giúp gia tăng hương vị món ăn? Phương pháp nào là tối ưu nhất để nướng hạt – lò vi sóng hay các phương pháp truyền thống? Và làm thế nào muối có thể giúp bạn chần trứng một cách hoàn hảo?
Nâng cao kỹ năng và hoàn thiện phong cách nấu ăn của bạn với những kiến thức thực tế và khoa học!
Những kiến thức này được chắt lọc từ kinh nghiệm và nghiên cứu của bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond – người đã thành công trong việc ứng dụng khoa học vào nấu ăn thông qua các chương trình truyền hình và phát thanh được yêu thích.
Về Tác Giả: Tiến Sĩ Stuart Farrimond
Tiến sĩ Stuart Farrimond là một chuyên gia khoa học thực phẩm, đồng thời là một cây bút, người dẫn chương trình và nhà truyền thông về khoa học và sức khỏe.
Với nền tảng là một bác sĩ và giáo viên y khoa được đào tạo bài bản, ông thường xuyên xuất hiện trên các phương tiện truyền thông của Anh Quốc, bao gồm truyền hình, đài phát thanh và các sự kiện công cộng. Các bài viết của ông cũng được đăng tải trên nhiều tờ báo uy tín trong nước và quốc tế như Daily Mail, New Scientist, BBC Focus, The Independent và The Washington Post.
Ông từng được đề cử giải thưởng Cây Bút Viết Về Khoa Học của năm do Guardian/Observer trao tặng. Tiến sĩ Farrimond còn là người sáng lập và biên tập viên của tạp chí phong cách sống-khoa học trực tuyến Guru, được tài trợ bởi Wellcome Trust – quỹ từ thiện nghiên cứu y khoa lớn nhất thế giới. Vượt qua căn bệnh ung thư não, ông hiện tích cực tham gia và đại diện cho các chiến dịch và quỹ phi lợi nhuận chống ung thư.
Ông hiện đang dẫn dắt một chương trình phát thanh khoa học hằng tuần và các nghiên cứu chuyên sâu về thực phẩm của ông bao gồm rất nhiều chủ đề đa dạng và phong phú.
