how food works: the facts visually explained (how things work)

How Food Works: The Facts Visually Explained (How Things Work)

Hãy xem cuốn sách này như một chuyên gia dinh dưỡng tận tâm, giúp bạn giải mã những lầm tưởng phổ biến về thực phẩm và cung cấp câu trả lời cho những thắc mắc về sức khỏe thông qua những thông tin dễ tiếp cận và dễ hiểu.

Rượu vang đỏ có lợi cho tim mạch hay không? Caffeine own có làm tăng huyết áp không? "How Food Works" sẽ giải đáp những câu hỏi này cùng nhiều thắc mắc khác bằng cách phân tích các tuyên bố về nhiều loại thực phẩm dưới góc độ sinh học. Bạn sẽ khám phá ra các sự thật về dinh dưỡng của những món ăn hàng ngày, hiểu rõ lợi ích của siêu thực phẩm và chất chống oxy hóa, đồng thời tìm hiểu về quy trình sản xuất thực phẩm hiện đại.

Với hệ thống infographic và hình ảnh màu sắc sinh động, cuốn sách đi sâu vào khoa học đằng sau các chế độ ăn như ăn chay trường (veganism) và không gluten (gluten-free), cũng như lợi ích của các chế độ ăn uống từ khắp nơi trên thế giới. Qua từng trang sách, bạn sẽ hiểu rõ nguyên nhân gây ra tình trạng không dung nạp thực phẩm, định nghĩa thực sự của thực phẩm hữu cơ, tầm quan trọng của ngày hết hạn và lượng muối tiêu thụ hàng ngày hợp lý.

Người đọc cũng sẽ được tiếp cận với những tác động về mặt xã hội và kinh tế từ các lựa chọn thực phẩm, ví dụ như các chứng rối loạn ăn uống và các doanh nghiệp thương mại công bằng.

Dễ tiếp cận và hữu ích cho mọi lứa tuổi, "How Food Works" là người bạn đồng hành lý tưởng về sức khỏe và chế độ ăn uống.