giúp con nói “không” với đường

GIÚP CON NÓI “KHÔNG” VỚI ĐƯỜNG

Những mối nguy hiểm tiềm ẩn của Đường đối với sức khỏe của con bạn và những điều bạn có thể làm

Phần lớn chúng ta đều nhận thức được tác hại của đường đối với sức khỏe. Tuy nhiên, ít ai thực sự hiểu rõ mức độ nghiêm trọng mà đường gây ra cho sự phát triển toàn diện của trẻ em – cả về thể chất, cảm xúc lẫn sức khỏe tinh thần. Tiến sĩ Michael Goran, nhà nghiên cứu hàng đầu về tình trạng béo phì ở trẻ em tại Trường Đại học Nam California, đã chỉ ra rằng trẻ em ngày nay không chỉ tiêu thụ nhiều đường hơn mà còn tiếp xúc với nhiều loại đường khác nhau. Điều này đặc biệt gây hại cho sự phát triển của gan, tim và não bộ. Đáng lo ngại là, nhiều bậc phụ huynh vẫn chưa nhận thức đầy đủ về những ảnh hưởng tiêu cực này lên cơ thể non nớt của con cái.

Nội dung cuốn sách "Giúp con nói “Không” với đường"

Trong cuốn sáchGiúp con nói “Không” với đường, Tiến sĩ Goran và Tiến sĩ Emily E. Ventura sẽ giúp cha mẹ nhận diện các loại đường ẩn chứa trong thực phẩm, đồ ăn sẵn và chế độ ăn uống của trẻ. Đồng thời, sách sẽ giúp bạn xác định liệu con bạn có đang gặp phải các vấn đề sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều đường, từ đó đưa ra những giải pháp thiết thực để bảo vệ con khỏi môi trường và thói quen tiêu thụ đường không lành mạnh.

Nghiên cứu khoa học về lượng đường trong thực phẩm

Thông qua các nghiên cứu khoa học sâu rộng, nhóm nghiên cứu của Tiến sĩ Goran đã phân tích cụ thể các loại thực phẩm mà trẻ em yêu thích như sữa chua, nước ngọt, và ngũ cốc. Kết quả cho thấy, những thực phẩm này thường chứa lượng đường cao hơn nhiều so với quảng cáo, thậm chí vượt xa những gì được ghi trên nhãn mác. Lượng đường dư thừa này gây hại cho sức khỏe, và điều đáng báo động là nhiều bậc phụ huynh hoàn toàn không hề hay biết.

Hy vọng và giải pháp cho tương lai

Mặc dù những thông tin trên có thể gây lo lắng, nhưng vẫn còn rất nhiều hy vọng. Cuốn sách này sẽ cung cấp cho các bậc phụ huynh những hướng dẫn cụ thể và những sự thật bất ngờ về đường, tác động của nó đến cơ thể và trí óc trẻ. Đồng thời, sách cũng chỉ ra những cải thiện rõ rệt có thể đạt được như tăng cường trí nhớ, khả năng học tập và hệ miễn dịch khi chúng ta cắt giảm lượng đường trong chế độ ăn uống. Cuốn sách cung cấp các chiến lược giảm đường, kế hoạch loại bỏ đường dần dần thông qua Thử thách 7 Ngày và 28 Ngày, cùng với những gợi ý về bữa ăn và cách khuyến khích cả gia đình tham gia vào chiến dịch “chống đường” để mang lại một khởi đầu khỏe mạnh hơn cho thế hệ tương lai.

Thông tin về tác giả

Tiến sĩ Michael Goran là một chuyên gia hàng đầu thế giới trong lĩnh vực nghiên cứu dinh dưỡng và tình trạng béo phì ở trẻ em, với hơn 30 năm kinh nghiệm nghiên cứu và giảng dạy. Ông hiện là giáo sư chuyên ngành nhi khoa tại Trường Đại học Nam California và là Giám đốc sáng lập Trung tâm Nghiên cứu Tình trạng Béo phì ở trẻ của Đại học Nam California.

Tiến sĩ Emily Ventura là một chuyên gia dinh dưỡng, y tế cộng đồng và là tác giả viết về các chủ đề liên quan đến môi trường, thực phẩm, dinh dưỡng và hướng dẫn nấu ăn. Cô đã hoàn thành luận văn tiến sĩ về sức khỏe hành vi tại Đại học Nam California và nhận học bổng Fulbright để giảng dạy môn Dinh dưỡng y tế công cộng tại Ý.