Combo Sách Kinh Doanh FNB (Bộ 6 Cuốn)
Bộ sách là tài liệu tham khảo quý giá dành cho những ai đang có ý định khởi nghiệp hoặc muốn nâng cao hiệu quả hoạt động trong lĩnh vực F&B (Food&Beverage). Với kiến thức chuyên sâu và kinh nghiệm thực tế, các cuốn sách trong bộ combo sẽ cung cấp cho bạn những công cụ cần thiết để thành công.
1. Cẩm Nang Mở Nhà Hàng
Cẩm nang mở nhà hànglà hướng dẫn khởi nghiệp toàn diện, cung cấp cho những chủ nhà hàng tương lai những kiến thức cần thiết để lên kế hoạch và triển khai ý tưởng kinh doanh của mình. Từ việc xác định kinh phí, lựa chọn địa điểm, thiết kế không gian, xây dựng thực đơn, đến các chiến lược marketing quảng bá và quản lý tài chính, cuốn sách bao phủ mọi khía cạnh quan trọng của việc mở và điều hành một nhà hàng.
Không chỉ dừng lại ở lý thuyết, cuốn sách còn chia sẻ những bí quyết thành công giúp bạn vượt qua những thách thức ban đầu và xây dựng một lượng khách hàng trung thành, đảm bảo sự phát triển bền vững cho nhà hàng của mình.
“Sau nhiều năm làm việc, tôi nghĩ rằng mình đã biết tất cả mọi thứ, nhưng khi làm việc với Roger, tôi nhận ra còn quá nhiều điều mình cần học hỏi. Cẩm nang mở nhà hàng chứa đựng bí quyết giúp bạn mở và điều hành một nhà hàng làm ăn phát đạt. Nếu bạn muốn thành công trong kinh doanh nhà hàng, hãy đọc nó!” - GRÉGOIRE JACQUET, bếp trưởng kiêm chủ nhà hàng Grégoire
2. 5 Điểm Mù Trong Kinh Doanh Nhà Hàng
Cuốn sách là bản tổng hợp những kinh nghiệm lãnh đạo doanh nghiệp quý giá và cách thức điều hành nhà hàng của Tilman Fertitta - người được Forbes mệnh danh là “chủ nhà hàng giàu có nhất trên thế giới”. Dựa trên hàng thập kỷ kinh nghiệm trong ngành nhà hàng, khách sạn, giải trí và cờ bạc, tác giả đã chỉ ra năm điểm mù thường bị các nhà quản lý bỏ qua, nhưng lại có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho doanh nghiệp:
- Lòng hiểu khách
- Hiểu rõ những chỉ số của doanh nghiệp
- Quy tắc 95:5
- Nhìn thấy cơ hội, nắm bắt cơ hội
- Áp dụng quy tắc lãnh đạo vào cuộc sống
Tập trung vào việc giải quyết những điểm mù này sẽ tạo ra những cơ hội phát triển và bứt phá cho doanh nghiệp.
3. Điều Kỳ Diệu Của Lòng Hiếu Khách
75% các dự án kinh doanh nhà hàng mới đều thất bại, và chỉ một số ít trong số đó trở thành biểu tượng. Danny Meyer đã xây dựng Union Square Cafe vào năm 1985 và đến nay, ông là đồng sở hữu của một đế chế nhà hàng. Bí quyết thành công của ông nằm ở triết lý Lòng hiếu khách khai sáng, nhấn mạnh đến các mối quan hệ bền chặt trong nội bộ doanh nghiệp và sự hài lòng của khách hàng. Cuốn sách này sẽ chia sẻ những bài học quý giá mà Danny đã học được trong suốt sự nghiệp kinh doanh nhà hàng, giúp bạn làm việc hiệu quả hơn và xây dựng một nhà hàng vững mạnh.
4. Độc Tôn Để Trường Tồn
Cuốn sách cung cấp 51 bí quyết để tạo dựng vị thế độc tôn trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực. Trong một thế giới cạnh tranh khốc liệt, việc tìm ra một điểm khác biệt là yếu tố then chốt để thành công. Cuốn sách sẽ giúp bạn khám phá những công việc độc đáo, thấm đẫm triết lý của sự khác biệt, và xây dựng một thương hiệu riêng biệt, thu hút khách hàng.
5. Hiểu Hết Về Trà
Cuốn sách này dành cho những ai muốn tìm hiểu về trà, từ nguồn gốc lịch sử, địa lý, đến những đặc tính hóa học và vật lý của nó. Bạn sẽ được khám phá những bí mật để pha một chén trà thơm ngon, "đúng vị" và có lợi cho sức khỏe, cũng như vị trí của Việt Nam trên bản đồ ngành trà thế giới.
6. Hiểu Hết Về Cà Phê
Tương tự như cuốn sách về trà,Hiểu hết về cà phêcung cấp kiến thức sâu sắc từ góc độ khoa học và nghệ thuật về hạt cà phê và thành phẩm. Bạn sẽ được tìm hiểu về cách rang, xay, ủ hạt cà phê tốt nhất để đạt đến đỉnh cao về hương vị, cũng như những nguyên tắc khoa học đằng sau việc pha chế một ly cà phê hoàn hảo.
Bộ sáchCombo Sách Kinh Doanh FNB (Bộ 6 Cuốn)là một khoản đầu tư xứng đáng cho những ai muốn thành công trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, cà phê và đồ uống.
```
