Combo Sách Hiểu Hết Về Trà + Hiểu Hết Về Cà Phê (Bộ 2 Cuốn)
1. Hiểu Hết Về Trà
AI NÊN ĐỌC CUỐN SÁCH NÀY:
- Những ai mong muốn nắm vững kỹ thuật pha trà thơm ngon, đạt “đúng vị” và tốt cho sức khỏe.
- Những người quan tâm đến nguồn gốc lịch sử, địa lý của cây trà, cũng như các đặc tính hóa học và vật lý của nó.
- Những ai tìm kiếm thông tin về vị thế của Việt Nam trên bản đồ ngành trà thế giới.
TÓM TẮT SÁCH
Các chuyên gia về trà Brian Keating và Kim Long sẽ chia sẻ mọi kiến thức cần thiết để bạn có thể pha được một tách trà ưng ý.
Hiểu hết về Tràlàm rõ một sự thật ít được biết đến: mọi loại trà hiện nay, từ Lập Sơn thanh tao đến Phổ Nhĩ nồng chát, đều có chung nguồn gốc. Vậy điều gì tạo nên sự khác biệt? Chính các yếu tố khoa học như địa lý, sinh học, hóa học, vật lý, sự ứng dụng nhiệt và áp lực, cùng với sự tác động của thời gian và enzyme đã tạo nên hàng trăm, thậm chí hàng nghìn loại trà khác nhau trên toàn thế giới.
Thông quaHiểu hết về Trà, bạn sẽ được giới thiệu các kỹ thuật, công cụ và phương pháp pha trà tại nhà, giúp bạn trở thành một người am hiểu nghệ thuật này.
Text bìa 4:
Bạn có biết rằng, nếu không được xử lý, pha chế và bảo quản đúng cách, ngay cả loại trà thượng hạng cũng có thể mất đi hương vị tuyệt vời? Nguyên nhân là gì, và bí quyết để pha một bình trà ngon là gì?
Hiểu hết về Tràlà cẩm nang toàn diện và hấp dẫn dành cho những người yêu trà, bao gồm mọi khía cạnh khoa học và nghệ thuật. Từ việc lựa chọn loại lá trà và số lượng phù hợp, đến kỹ thuật pha nước và thời gian ngâm trà, tất cả đều được các tác giả hướng dẫn chi tiết, kèm theo hình minh họa. Với những kiến thức về các loại trà xanh, trà đen, trà trắng và trà ô long, cách thử nếm và bảo quản trà tại nhà, bạn có thể tự khám phá và lựa chọn loại trà phù hợp nhất với sở thích của mình, để tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp và lợi ích của món uống tinh tế này.
Trích đoạn đầu phầnGiới thiệutrong sách:
“Cuốn sách này là hướng dẫn ngắn gọn để tối ưu hóa trải nghiệm thưởng trà và biến lá trà pha cùng nước nóng trở thành một loại thức uống đặc biệt. Cuốn sách bắt đầu với lịch sử về trà, tiếp tục bằng nghiên cứu thành phần hóa học của trà, cũng như hướng dẫn chuyên môn để chọn mua trà. Bên cạnh đó là các công cụ và kỹ thuật pha trà, khoa học đằng sau việc pha chế từng loại trà chính, cũng như ý nghĩa đặc biệt của trà trong các nền văn hóa đa dạng trên thế giới. Việc pha một ly trà ngon rất đơn giản; chỉ cần có thêm một chút kiến thức cùng với sự chuẩn bị là bạn có thể pha trà theo cách hoàn hảo.”
CUỐN SÁCH CÓ GÌ ĐẶC BIỆT
- Hiểu hết về Tràgiới thiệu về trà dưới góc độ khoa học, dễ hiểu đối với những người không có chuyên môn, đồng thời cung cấp hướng dẫn minh họa từng bước để giúp người đọc từ đam mê đơn thuần trở thành người am hiểu chuyên nghiệp.
- Cuốn sách ngắn gọn, súc tích, cung cấp đầy đủ kiến thức cần thiết cho những người yêu trà và mới bắt đầu tìm hiểu về trà (để pha được một tách trà thơm ngon).
- Một hướng dẫn tường minh và hấp dẫn về thành phần hóa học của trà.
- Bao hàm toàn diện mọi phương pháp pha trà.
- Cuốn sổ tay tổng hợp mọi thông tin về trà cho những người yêu trà.
CÁC TRÍCH ĐOẠN HAY
“Mỗi quốc gia hay vùng miền sản xuất trà đều tạo ra một loạt các phương pháp chế biến sau thu hoạch độc đáo, từ đó tạo nên đặc tính và các sắc thái văn hóa cho mùi vị, màu sắc và hương thơm do cây trà tự nhiên truyền lại. Ước tính có khoảng 2.000 phong cách trà độc đáo hiện đang làm duyên cho hành tinh này; hình dáng, kích thước lá và mức độ oxy hóa khác nhau trong quá trình chế biến là các đặc điểm khác biệt chủ yếu. Tuy nhiên, dù là trà đen, trà ô long, trà xanh hay trà trắng, tất cả đều có nguồn gốc từ cùng một chi và loài thực vật được gọi làCamellia sinensis.” (Giới thiệu)
“Lịch sử của trà là sự kết hợp giữa thần thoại, sự thật, truyền thuyết và văn hóa dân gian. Câu chuyện này bắt đầu bên trong những khu rừng và đền thờ cổ xưa, rồi chuyển sang một vị trí nổi bật trong nền thương mại toàn cầu, hiện đại thông qua sự kết nối đáng kinh ngạc của các sự kiện có mối liên hệ với nhau. Việc cố gắng làm sáng tỏ nguồn gốc của loài cây thú vị này liên quan đến cả cổ thực vật học cũng như nghiên cứu điều tra thông tin trong thời gian dài.” (Cây trà – Lược sử về trà)
2. Hiểu Hết Về Cà Phê
AI NÊN ĐỌC CUỐN SÁCH NÀY:
- Những ai không mong muốn trở thành chuyên gia nghiên cứu về cà phê, nhưng vẫn muốn biết cách pha một ly cà phê đầy đủ hương vị, đậm nhạt đúng sở thích bằng kiến thức khoa học.
- Những người tò mò về nguồn gốc lịch sử, địa lý của cây cà phê, cũng như các đặc tính hóa học và vật lý của nó.
- Những ai tìm kiếm thông tin về vị thế của Việt Nam trên bản đồ ngành cà phê thế giới.
TÓM TẮT SÁCH
Hiểu hết về cà phêcung cấp kiến thức sâu sắc từ góc độ khoa học và nghệ thuật về hạt cà phê và thành phẩm. Tác giả mổ xẻ hạt cà phê, phân tích thành phần hóa học của nó, chỉ ra cách rang, xay và ủ hạt tốt nhất để đạt đến đỉnh cao về hương vị.
Pha một ly cà phê ngon phụ thuộc vào kiến thức khoa học: tại sao chúng ta cần dùng nước ở nhiệt độ nhất định, phương pháp nào phù hợp nhất với kiểu xay nào, cách rang ảnh hưởng gì đến hương vị, điều gì xảy ra khi bạn thêm sữa hay kem vào cà phê…? Cuốn sách đưa ra các nguyên tắc khoa học và liệt kê những công cụ cần thiết để hướng dẫn những người yêu thích loại thực phẩm này tự pha tại nhà một ly cà phê ngon lành.
Trích đoạn đầu phầnIntrotrong sách:
"Hiểu hết về cà phêkhông phải là một cuốn sách dạy công thức, một tuyển tập về các loại hạt hay một phụ kiện phong cách sống; ấn phẩm là lời giải thích về các nguyên tắc khoa học đằng sau nghệ thuật pha cà phê, với hướng dẫn từng bước rõ ràng giải thích hoạt động của đầy đủ các phương pháp pha cà phê chính cũng như các loại hạt, cách rang và xay nào là tốt nhất với chúng."
CUỐN SÁCH CÓ GÌ ĐẶC BIỆT
- Cuốn sách ngắn gọn, súc tích, cung cấp đầy đủ kiến thức cần thiết cho những người yêu cà phê và mới bắt đầu tìm hiểu về cà phê (để pha được một ly cà phê đầy đủ hương vị).
- Sách có rất nhiều hình minh họa đẹp, trực quan, cụ thể.
```
