chuyên gia bật mí - chế độ dinh dưỡng cải thiện trí nhớ giúp nâng cao điểm số của con bạn

Chuyên Gia Bật Mí - Chế Độ Dinh Dưỡng Cải Thiện Trí Nhớ Giúp Nâng Cao Điểm Số Của Con Bạn

Chuyên gia bật mí: Chế độ dinh dưỡng cải thiện trí nhớ giúp nâng cao điểm số của con bạncung cấp một phương pháp khoa học và dễ dàng áp dụng để giúp trẻ em vừa khỏe mạnh, vừa cải thiện thành tích học tập. Cuốn sách được viết bởi Hirotada Kikuchi – một nhà giáo dục giàu kinh nghiệm, và Norimasa Kikuchi – chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu.

Việc ứng dụng kiến thức từ cuốn sách này có thể giúp trẻ cải thiện khả năng tập trung, trí nhớ và kết quả học tập chỉ trong vòng 1-2 tuần, thông qua những kiến thức sau:

• Tác động của dinh dưỡng đến não bộ và quá trình học tập: Chỉ ra mối liên hệ mật thiết giữa chế độ ăn uống và khả năng tập trung, ghi nhớ, cũng như điểm số học tập của trẻ.
• Cảnh báo về các loại thực phẩm có hại: Phân tích những thực phẩm gây viêm ruột, mất cân bằng đường huyết và cản trở sự phát triển trí tuệ của trẻ.
• Giải pháp cải thiện dinh dưỡng: Hướng dẫn cách kiểm soát chỉ số đường huyết, bổ sung đầy đủ protein và khoáng chất để hỗ trợ tối đa hoạt động của não.
• Công thức chế biến đơn giản: Đưa ra các món ăn dễ thực hiện, phù hợp với mọi gia đình để bắt đầu thay đổi chế độ ăn uống ngay lập tức.

Tác giả:

Hirotada Kikuchi:Sinh năm 1981 tại Tokyo. Đạt huy chương bạc Olympic toán quốc tế khi còn là học sinh tiểu học. Tốt nghiệp khoa Luật, Đại học Keio. Hiện đang điều hành Trường luyện thi tuyển sinh trung học cơ sở Singakukai tại Jiyugaoka, Meguro và Nakano ở Tokyo. Phương pháp giáo dục của anh dựa trên tâm lý học và khoa học não bộ, được áp dụng thành công cho nhiều học sinh và đang nhận được sự quan tâm lớn.

Norimasa Kikuchi:Sinh năm 1983 tại Tokyo. Tốt nghiệp khoa Châm cứu, trường chuyên môn Tokyo Eisei Gakuen. Điều hành Viện châm cứu Kikuchi tại Jiyuhaoka, Tokyo. Phát triển các phương pháp điều trị hợp lý và linh hoạt dựa trên sự kết hợp giữa quan điểm của Đông y và dinh dưỡng phân tử học. Quản lý Cộng đồng cải tiến dinh dưỡng học với sự tham gia của hơn 900 nhà trị liệu trên Facebook.

Trích dẫn sách:

“Bớt ăn đồ ngọt mới vào được trường tốt!”

Một học sinh cuối cấp tiểu học, vào mùa thu trước kỳ thi tuyển sinh trung học cơ sở, dù đã rất cố gắng nhưng thành tích vẫn không cải thiện, khiến cả em và phụ huynh đều lo lắng. Cô bé có thói quen ghé cửa hàng tiện lợi mua đồ ngọt trên đường về từ trường luyện thi và ăn ngay tại chỗ. Cô bé thường xuyên phản kháng, cãi lời mẹ. Mẹ cô bé cho rằng điều này là do áp lực thi cử và vẫn cho con ăn như vậy để giải tỏa căng thẳng.

Khoảng ba mươi phút sau khi ăn đồ ngọt, cô bé học tập với tâm trạng vui vẻ nhưng nhanh chóng mất tập trung và trở nên cáu kỉnh. Trong miệng xuất hiện nhiều nốt loét nhiệt miệng gây đau đớn.

Thấy tình trạng nhiệt miệng của con không thuyên giảm, bố mẹ đã đưa cô bé đến phòng khám của tôi (Norimasa Kikuchi). Tôi đã hỏi chi tiết về thói quen ăn uống hàng ngày và ngay lập tức yêu cầu phụ huynh thực hiện hai việc: Một là ngừng ăn đồ ngọt ở cửa hàng tiện lợi. Hai là cải thiện chế độ ăn uống dựa trên dinh dưỡng phân tử học.

Có lẽ nhờ quyết tâm cao độ phải đậu vào trường mơ ước, cô bé đã bỏ hẳn việc ăn đồ ngọt cho đến khi kỳ thi kết thúc. Mẹ cô bé cũng đã thay đổi chế độ ăn uống cho con theo lời khuyên của tôi.

Chưa đầy hai tuần sau, các vết loét trong miệng biến mất. Sau một tháng, gương mặt phù nề trước đây của cô bé đã trở lại bình thường, cơ thể thon gọn hơn. Tính cách của cô bé cũng hòa nhã hơn, thời gian tập trung học cũng kéo dài hơn.

Dần dần, điểm số được cải thiện và cuối cùng cô bé đã thi đậu vào trường mong muốn. Không có gì vui hơn khi nhận được những báo cáo như vậy. Nhiều học sinh khác cũng đã lấy lại được năng lực vốn có nhờ thay đổi chế độ ăn uống, biến những giấc mơ của họ thành hiện thực.

Học lực của trẻ dưới 15 tuổi được quyết định bởi chế độ ăn uống

Mong muốn con học tập tốt hơn, phát huy tối đa khả năng, lấy lại năng lực vốn có là những lo lắng và kỳ vọng chung của các bậc phụ huynh. Bản thân tôi cũng có hai con và rất đồng cảm với những suy nghĩ đó. Chính vì vậy, cha mẹ luôn muốn con mình được học ở những trường tốt hơn, tham gia các khóa học bổ trợ.

Tuy nhiên, dù chương trình học hay môi trường học có tốt đến đâu, dù các thầy cô có năng lực sư phạm ưu tú, và dù bản thân con nỗ lực như thế nào, nếu thiếu yếu tố quan trọng nhất, việc nâng cao năng lực học tập hay phát huy hết khả năng sẽ rất khó khăn.

Yếu tố quan trọng nhất mà tôi muốn nhấn mạnh là: “Con bạn đang ăn gì?”

Chế độ ăn uống của trẻ em dưới 15 tuổi có mối quan hệ to lớn với nhiều loại năng lực của trẻ, đặc biệt là năng lực học tập. Điều này là do nền tảng của cơ thể và bộ não gần như đã phát triển hoàn thiện trước năm 15 tuổi.

Theo bốn mô hình tăng trưởng của cơ thể (đường cong tăng trưởng Scammon) do nhà nghiên cứu y học người Mỹ Scammon công bố, các bộ phận trên cơ thể được chia thành bốn nhóm chính, mỗi nhóm phát triển với một tốc độ khác nhau.

Sự phát triển của não bộ đặc biệt đáng chú ý trong giai đoạn từ 0 đến 6 tuổi, trọng lượng của bộ não vào năm 3 tuổi và năm 6 tuổi lần lượt đạt tới 60% và hơn 90% so với trọng lượng của bộ não ở người trưởng thành. Thậm chí, nhiều chức năng của não, như sự khéo léo của các ngón tay hay cảm nhận về nhịp điệu, gần như sẽ phát triển hoàn thiện khi trẻ lên 6 tuổi. Các chỉ số về chiều cao, cân nặng (hệ tổng quát) cũng tăng lên ở giai đoạn này.

Từ sau 6 tuổi, ngoại trừ não bộ, các bộ phận khác của cơ thể có sự phát triển đáng kể. Hệ bạch huyết giúp xây dựng một cơ thể khỏe mạnh phát triển nhanh từ khoảng năm 6 tuổi và đạt đỉnh vào khoảng năm 12 tuổi.

Từ khoảng năm 14 tuổi, hệ khung xương nâng đỡ cơ thể bắt đầu phát triển nhanh chóng, chiều cao tăng trưởng vượt bậc, hệ sinh dục cũng phát triển và bước vào giai đoạn dậy thì.

Sau đó, cơ thể trẻ vẫn tiếp tục phát triển, nhưng phần cơ bản của các bộ phận quan trọng như não, chiều cao, cân nặng, xương, cơ quan sinh dục đã hình thành ở độ tuổi 15.

Người xưa có câu: “Một trí tuệ minh mẫn chỉ có trong một cơ thể cường tráng”.

Trí tuệ minh mẫn có thể hiểu là khả năng tập trung, kiên trì, tự chủ – những yếu tố góp phần làm nên một năng lực học tập xuất sắc. Muốn phát huy được những năng lực này, trước tiên cần có một nền tảng thể chất vững chắc.

Chúng ta thường nghe nói “Có quyết tâm là sẽ làm được”, hay “Chỉ cần tập trung là sẽ làm được”, nhưng nếu cơ thể chưa sẵn sàng thì đâu có quyết tâm hay tập trung được.

Thực phẩm chính là yếu tố chính quyết định bạn có một cơ thể khỏe mạnh hay không.

Mục lục:

• Lời nói đầu
• Phần 1: Học lực của trẻ dưới 15 tuổi được quyết định bởi chế độ ăn uống
• Phần 2: Thực phẩm không lành mạnh làm suy giảm năng lực của trẻ
• Đặc điểm số 1: Gây viêm ruột và não
• Đặc điểm số 2: Phá hủy chức năng kiểm soát đường huyết
• Đặc điểm số 3: Lấy đi chất dinh dưỡng đưa chất độc vào cơ thể
• Phần 3: Thức ăn có khả năng thúc đẩy năng lực của trẻ là gì?
• Điểm thứ 1: Ức chế viêm nhiễm và giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng
• Điểm thứ 2: Kiểm soát tốt chỉ số đường huyết
• Điểm thứ 3: Cân bằng các dưỡng chất đang có nguy cơ bị thiếu hụt
• Phần 4: Công thức món ăn đơn giản, chế biến trong 10 phút giúp trẻ thông minh hơn
• Phần 5: Kỹ thuật cải thiện bữa sáng, bữa trưa và bữa tối
• Phần 6: Bí quyết nuôi dạy những đứa trẻ thông minh bằng chế độ dinh dưỡng
• Lời kết
• Lời nhận xét của Bác sĩ, Tiến sĩ Y học Miyazawa Kenshi