Bạn có thể mua sách tại Shopee, Lazada, TiKi, Fahasa theo liên kết ở dưới để ủng hộ tác giả bạn nhé.
Chuyện Cơm Hội An - Thức Ăn và Cộng Đồng trong Một Đô Thị Việt Nam
Chuyện Cơm Hội Anlà một công trình nghiên cứu sâu sắc, không đơn thuần chỉ tập trung vào ẩm thực mà còn khám phá những khía cạnh văn hóa đa dạng của một đô thị Việt Nam. Cuốn sách này đề cập đến văn hóa tộc người, văn hóa cá nhân, văn hóa lịch đại, văn hóa đương thời, văn hóa bản địa và văn hóa ngoại lai, đặc biệt nhấn mạnh vào quá trình giao thoa và tiếp biến văn hóa.
Tác giả Nir Avieli
Tác giả của công trình này làNir Avieli(sinh năm 1966), một nhà nhân học văn hóa uy tín. Ông hiện là giáo sư tại Khoa Xã hội học và Nhân học, Đại học Ben Gurion và đồng thời giữ chức chủ tịch Hội Nhân học Israel. Hướng nghiên cứu chính của Giáo sư Avieli tập trung vào lĩnh vực ẩm thực và du lịch. Kinh nghiệm nghiên cứu thực địa của ông không chỉ giới hạn ở Việt Nam mà còn mở rộng đến Israel, Ấn Độ, Singapore và Thái Lan.
Giá trị của công trình nghiên cứu
Cuốn sáchChuyện Cơm Hội Ankhông chỉ phân tích ẩm thực mà còn phản ánh những biến động xã hội, từ xã hội truyền thống đến xã hội tiêu dùng hiện đại, cùng với những tác động của chính trị và tâm lý. Thông qua ẩm thực Hội An, tác giả mở ra những góc nhìn sâu sắc về ẩm thực Việt Nam nói chung và văn hóa - lịch sử Việt Nam nói chung.
PGS.TS. Đỗ Lai Thúychia sẻ mong muốn công trình này sẽ khơi gợi và thúc đẩy các nhà nghiên cứu Việt Nam tiếp tục đi sâu vào nghiên cứu ẩm thực và văn hóa Việt Nam, tạo ra nhiều tác phẩm giá trị cho độc giả trong và ngoài nước.
```
Chuyện Cơm Hội An: Khám Phá Văn Hóa Qua Ẩm Thực
Hội An, một đô thị cổ kính của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với kiến trúc độc đáo mà còn là một kho tàng ẩm thực phong phú. Cuốn sách“Chuyện Cơm Hội An - Thức Ăn Và Cộng Đồng Ở Một Đô Thị Việt Nam”của nhà nhân học Nir Avieli đã mở ra một góc nhìn sâu sắc về mối liên hệ mật thiết giữa ẩm thực, văn hóa và cộng đồng nơi đây.
Tác Giả Nir Avieli – Người Khám Phá Ẩm Thực và Văn Hóa
Nir Avieli, sinh năm 1966, là một nhà nhân học văn hóa uy tín, hiện là giáo sư tại Đại học Ben Gurion và Chủ tịch Hội Nhân học Israel. Ông đã dành nhiều năm nghiên cứu về ẩm thực và du lịch, không chỉ ở Việt Nam mà còn ở Israel, Ấn Độ, Singapore và Thái Lan. Sự am hiểu sâu rộng về các nền văn hóa khác nhau giúp ông tiếp cận ẩm thực Hội An một cách đa chiều và khách quan.
Hơn Cả Những Câu Chuyện Về Ẩm Thực
“Chuyện Cơm Hội An” không đơn thuần là một cuốn sách về các món ăn ngon. Tác phẩm này là một hành trình khám phá văn hóa đa dạng, từ văn hóa tộc người, văn hóa cá nhân, văn hóa lịch đại đến văn hóa đương thời. Đặc biệt, cuốn sách tập trung vào quá trình giao thoa, tiếp biến văn hóa diễn ra tại Hội An, nơi các nền văn hóa bản địa và ngoại lai hòa quyện vào nhau.
Qua ẩm thực, tác giả đã khéo léo phân tích những biến động xã hội, từ xã hội truyền thống đến xã hội tiêu dùng hiện đại, đồng thời chỉ ra những tác động của chính trị và tâm lý lên đời sống văn hóa. Ẩm thực Hội An không chỉ là một phần của văn hóa địa phương mà còn gợi mở những vấn đề lớn hơn về ẩm thực và văn hóa Việt Nam nói chung.
Lời Giới Thiệu Từ PGS.TS. Đỗ Lai Thúy
Trong lời giới thiệu, PGS.TS. Đỗ Lai Thúy đã bày tỏ mong muốn cuốn sách sẽ khơi gợi niềm đam mê nghiên cứu ẩm thực và văn hóa Việt Nam cho các học giả trong nước và quốc tế. Bà hy vọng sẽ có thêm nhiều tác phẩm chất lượng về ẩm thực Việt Nam được ra đời, góp phần quảng bá văn hóa Việt Nam đến bạn bè khắp năm châu.
Kết Luận
“Chuyện Cơm Hội An” là một cuốn sách đáng đọc đối với những ai yêu thích ẩm thực, văn hóa và muốn tìm hiểu sâu hơn về Việt Nam. Tác phẩm này không chỉ cung cấp kiến thức về ẩm thực Hội An mà còn mở ra một góc nhìn mới về sự đa dạng và phong phú của văn hóa Việt Nam. Đây thực sự là một đóng góp quan trọng vào lĩnh vực nghiên cứu văn hóa ẩm thực của Việt Nam.
