Bạn có thể mua sách tại Shopee, Lazada, TiKi, Fahasa theo liên kết ở dưới để ủng hộ tác giả bạn nhé.
Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ - Tập 1: Ký Ức Từ Căn Bếp Phố Cổ
Hà thành hương xưa vị cũ(tập 1) được hình thành từ những trải nghiệm cá nhân và góc nhìn của một người con gái Hà Nội. Toàn bộ nội dung sách gắn liền với những ký ức, kỷ niệm sâu sắc của tác giả từ thuở ấu thơ cho đến trưởng thành. Nhà báo Vũ Thị Tuyết Nhung, một người phụ nữ sinh ra và lớn lên trong thời kỳ bao cấp, đã được thấm nhuần những giá trị truyền thống về nếp sống và ẩm thực từ bà, mẹ và dì.
Nguồn Gốc Của Những Công Thức Nấu Ăn
Cuốn sách ghi lại quá trình học hỏi và kế thừa những bí quyết nấu nướng từ thế hệ trước. Tác giả đã tiếp thu cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, phương pháp chế biến tỉ mỉ, và nghệ thuật nêm nếm tinh tế để mỗi món ăn đều đạt đến sự hoàn hảo về hương vị và sự hài hòa giữa các thành phần. Những kiến thức này không chỉ là công thức nấu ăn mà còn là di sản văn hóa được truyền lại qua nhiều thế hệ.
Hương Vị Ký Ức
Hà thành hương xưa vị cũ(tập 1) tái hiện những món ăn cổ truyền quen thuộc, gắn liền với ký ức của nhiều người Hà Nội. Từ những món ăn giản dị như cơm nắm muối vừng đến những món ăn cầu kỳ trong mâm cỗ Tết, tất cả đều được miêu tả một cách sống động và chân thực. Bên cạnh đó, tác giả cũng đề cập đến những thức uống đặc trưng của Hà Nội và sự thay đổi trong khẩu vị của giới trẻ.
Phong Tục Tập Quán Hà Nội
Cuốn sách không chỉ tập trung vào ẩm thực mà còn ghi lại những phong tục tập quán truyền thống của người Hà Nội, đặc biệt là phong tục làm cỗ cưới. Những ký ức về quá khứ và hiện tại được đan xen, tạo nên một bức tranh toàn cảnh về đời sống văn hóa của Hà Nội.
Căn Bếp Phố Cổ - Nơi Lưu Giữ Ký Ức
Điểm đặc biệt củaHà thành hương xưa vị cũ(tập 1) là mỗi món ăn, món uống đều gắn liền với căn bếp phố cổ - nơi tác giả sinh ra và lớn lên. Căn bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là không gian ấm áp, tràn ngập tình thương gia đình, nơi tác giả được nghe những lời dạy dỗ của cha và học hỏi những nền nếp, quy tắc từ bà và mẹ.
Họa sĩ - nhà nghiên cứu văn hóa Phan Cẩm Thượng đã đánh giá cao cuốn sách: “Hà thành hương xưa vị cũkhông chỉ là những tản văn về kỷ niệm của một người Hà Nội, mà còn là một cuốn sách có thể tra cứu về những tập tục sinh hoạt và ẩm thực đã có nhiều biến đổi theo thời gian và phần lớn đã chìm vào quá khứ”.
Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ - Tập 1: Khúc Ca Ký Ức Từ Căn Bếp Phố Cổ
Đọc “Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ - Tập 1 - Ký Ức Từ Căn Bếp Phố Cổ”, người đọc như được trở về một Hà Nội xưa cũ, bình dị mà ấm áp. Cuốn sách không chỉ là tập hợp những công thức nấu ăn, mà còn là một hành trình khám phá ký ức, những giá trị văn hóa truyền thống được vun đắp qua từng thế hệ người Hà Nội.
Góc Nhìn Từ Trái Tim Người Phụ Nữ Hà Thành
Điểm đặc biệt của cuốn sách nằm ở góc nhìn của tác giả – nhà báo Vũ Thị Tuyết Nhung, một người con Hà Nội chính hiệu. Những trang viết thấm đẫm tình yêu với quê hương, với những món ăn giản dị mà thân thương. Tác giả chia sẻ những trải nghiệm cá nhân, những kỷ niệm tuổi thơ gắn liền với căn bếp, với những lời dạy về nếp sống, nếp ăn từ bà, mẹ, dì. Cách tác giả miêu tả quá trình lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn, nêm nếm gia vị, hay đơn giản chỉ là thời gian nấu nướng, đều toát lên sự tỉ mỉ, cẩn thận và lòng yêu nghề.
Hương Vị Ký Ức, Nét Văn Hóa Truyền Thống
Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ(tập 1) không chỉ kể về những món ăn ngon, mà còn tái hiện những phong tục tập quán, những nét văn hóa đặc trưng của Hà Nội. Từ những món ăn bình dị như cơm nắm muối vừng, đến những món ăn cầu kỳ trong mâm cỗ Tết, tất cả đều gợi nhắc về một thời đã qua. Tác giả cũng không quên đề cập đến những món uống quen thuộc của người Hà Nội, cũng như sự thay đổi trong khẩu vị của thế hệ trẻ. Những câu chuyện về phong tục làm cỗ cưới, về sự đan xen giữa quá khứ và hiện tại, khiến người đọc cảm nhận được sự trân trọng với những giá trị truyền thống.
Căn Bếp Phố Cổ - Nơi Lưu Giữ Tình Yêu Thương
Điều khiến cuốn sách trở nên đặc biệt hơn cả, có lẽ là sự gắn kết giữa mỗi món ăn, món uống với căn bếp phố cổ – nơi tác giả sinh ra và lớn lên. Căn bếp không chỉ là nơi nấu nướng, mà còn là không gian ấm cúng, tràn ngập tình thương gia đình. Nơi đó, tác giả được nghe những lời dạy dỗ của người cha nghiêm khắc, được thấm nhuần những nền nếp, quy định của người bà, người mẹ tảo tần. Chính căn bếp đã nuôi dưỡng tâm hồn, hình thành nhân cách của tác giả.
Lời Khẳng Định Từ Nhà Nghiên Cứu Văn Hóa
Họa sĩ - nhà nghiên cứu văn hóa Phan Cẩm Thượng đã nhận xét: “Hà Thành Hương Xưa Vị Cũkhông chỉ là những tản văn về kỷ niệm của một người Hà Nội, mà còn là một cuốn sách có thể tra cứu về những tập tục sinh hoạt và ẩm thực đã có nhiều biến đổi theo thời gian và phần lớn đã chìm vào quá khứ”. Lời khen này đã khẳng định giá trị của cuốn sách, không chỉ là một tác phẩm văn học mà còn là một tài liệu tham khảo quý giá về văn hóa ẩm thực Hà Nội.
“Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ - Tập 1” là một cuốn sách đáng đọc đối với những ai yêu mến Hà Nội, yêu thích ẩm thực và muốn tìm hiểu về những giá trị văn hóa truyền thống. Cuốn sách sẽ mang đến cho bạn những giây phút thư giãn, những cảm xúc lắng đọng và những khám phá thú vị.
