Australia – Miền Thương Miền Nhớ
Australia hiện lên trong tâm trí những cựu du học sinh từng nhận học bổng chính phủ Úc như một nỗi nhớ da diết, một kho tàng ký ức đẹp đẽ và khó phai. Các thế hệ sinh viên đã từng học tập, nghiên cứu tại Úc và hiện đang đảm nhiệm những trọng trách quan trọng, đóng góp vào sự phát triển của Việt Nam, đều trân trọng những kỷ niệm sâu sắc. Đó không chỉ là những giờ phút miệt mài trong thư viện, giảng đường, hay những chuyến thực địa đầy thú vị, mà còn là hành trang quý giá về tư duy, lối sống, ý thức và sự nhân văn của người dân và xã hội Úc.
Cuốn sách “Australia – Miền thương miền nhớ” tái hiện chân thực hành trình từ quê hương, đến thành thị và vượt đại dương sang Úc du học của tác giả. Dù thời gian gắn bó với Úc là ngắn hay dài, những ký ức về những buổi sớm mai bên bờ biển, những bãi biển trải dài bất tận, những công trình kiến trúc cổ kính, những công viên và bãi cỏ xanh mát, văn hóa xếp hàng trật tự, cách giao tiếp lịch thiệp, ân cần và lịch sự vẫn còn in sâu trong tâm trí tác giả. Tác giả tin rằng, tất cả những ai từng học tập, làm việc tại Úc, hay đơn giản chỉ là đặt chân đến đất nước này, đều sẽ chia sẻ chung một miền ký ức, một cảm nhận về “Australia – miền thương miền nhớ”.
Song song với những chia sẻ về cuộc sống và con người Úc, xuyên suốt cuốn sách, độc giả còn được khám phá những bí quyết, kinh nghiệm du lịch bụi của tác giả qua những chuyến đi đến châu Âu, miền quê nước Pháp, đảo Tasmania, Úc, hay những làng quê đặc trưng tại Thái Lan.
Tác giả hy vọng, những dòng tâm sự chân thành này sẽ là nguồn động viên, khích lệ cho những bạn trẻ đang gặp khó khăn trong cuộc sống, học tập hoặc công việc, giúp họ có cái nhìn lạc quan hơn về cuộc đời và tìm được sự đồng cảm để vượt qua những giới hạn của bản thân.
MỤC LỤC:
- Lời mở đầu
- 1. Tết đầu tiên trên đất Úc
- 2. Những chuyện nhỏ bên đường nước Úc
- 3. Kể chuyện chăm lo cho trẻ em ở Úc
- 4. Khoe con
- 5. Adelaide chiều nay... Tiếng đàn
- 6. Nồng nàn vang Úc trên đồi Adelaide
- 7. Tản mạn chuyện nâng ly ở Úc
- 8. Tasmania, ấn tượng một lần đến
- 9. Khám phá bệnh viện dơi Tolga và làng nghỉ hưu của quỷ Tasmania
- 10. Niềm riêng với những hàng rào xinh nước Úc
- 11. Câu chuyện nước Úc và những chú ngựa
- 12. Những thùng thư và sự sáng tạo của người Úc 1
- 13. Phòng chống cháy nổ và vài chia sẻ từ nước Úc
- 14. Cánh bưu thiếp từ New Zealand
- 15. Dấu ấn “Condom”
- 16. Du xuân đến ngôi làng mèo La Romieu, nước Pháp
- 17. Đến Thái Lan ngắm sắc đen huyền bí ở Thai Song Dam
- 18. Tôi và câu chuyện trở về
- 19. Thương nhớ trăng quê
- 20. Sau những chuyến đi
TRÍCH ĐOẠN SÁCH:
Với mỗi người con đất Việt, Tết Nguyên đán là dịp sum vầy, đoàn tụ cùng gia đình, mang đến niềm vui trọn vẹn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có được điều quý giá ấy. Dù đã trải qua nhiều cái Tết xa nhà khi còn ở Việt Nam, nhưng việc đón Tết tại xứ sở kangaroo vào mùa xuân năm Nhâm Thìn 2012 luôn là một kỷ niệm sâu sắc, là những trải nghiệm khó quên và mỗi lần nhớ lại, tôi luôn bùi ngùi, xúc động.
Quê hương trên đất khách
Cơ hội nhận được học bổng phát triển ADS của Chính phủ Australia đã đưa tôi đến với đất nước xinh đẹp này vào những ngày tháng Chạp, khi những cơn gió chướng đã đi qua. Ngày tôi rời Việt Nam lên đường sang Úc du học rơi đúng vào dịp 23 tháng Chạp, ngày tiễn đưa ông Táo về trời, đánh dấu sự khởi đầu cho những chuẩn bị cho Tết.
Khi bắt đầu hành trình du học tại đây, tôi đã chọn hình thức ở chung với người bản địa (Homestay) thông qua lời giới thiệu của trang web tại trường, bởi tôi muốn tìm hiểu thêm về ngôn ngữ và văn hóa của người Úc. Sau hơn mười tiếng đồng hồ trên hai chặng bay dài, tôi được gia đình cô chủ nhà (host) ra tận sân bay đón, để bắt đầu những ngày tháng học tập tại thành phố Adelaide, bang Nam Úc.
Đối với những du học sinh lần đầu tiên đón Tết xa quê hương, mới chân ướt chân ráo đặt chân đến một đất nước xa lạ như tôi, thời điểm những ngày cận Tết có lẽ không tránh khỏi những phút giây chạnh lòng, nhớ nhung và cô đơn. Những bãi biển đẹp, phong cảnh nên thơ và những con người hiền hòa ở đây vẫn không thể lấp đầy nỗi nhớ nhà, nhớ làng quê, gia đình và không khí Tết ở Việt Nam. Cồn cào. Da diết. Ôi, Tết tha hương. Tôi thèm một cảm giác cùng mẹ rim mứt dừa, làm bánh tráng gạo mỏng béo ngậy nước cốt, một loại bánh đặc trưng ngày Tết ở Bến Tre quê mình. Tết quê trong ký ức của tôi còn là những chuỗi ngày tất bật phụ giúp ba bên những luống rau xanh chuẩn bị cho vụ Tết. Trên đồng, hai cha con cùng nhổ cỏ, cắt rau, vác vội lên những chuyến xe chở hàng về phố hoặc mang ra bỏ mối cho các bà, các dì bán phiên chợ cuối cùng của năm. Tôi nhớ đến nao lòng những đêm giao thừa, khi chị em tôi đang canh lửa cho nồi bánh tét thì thấy dáng mẹ cứ lúi cúi bên cái lu sành đặt ngay mép con rạch nhỏ, lúc lại hì hụi bên khoảng sân trống sau nhà để chuẩn bị đầy đủ nước dùng, củi đun trong những ngày Tết. Những cung bậc cảm xúc đó vẫn vẹn nguyên trong tôi như một miền ký ức không thể quên, không thể phai nhạt, dẫu thời khắc ấy, tôi đang ở xa quê hương mình hàng ngàn cây số.
Đại sứ ẩm thực ngày Tết
Với nhiều người nước ngoài, ngày xuân ở Việt Nam luôn chứa đựng nhiều điều lạ lẫm và lý thú. Tết năm ngoái cũng là dịp tôi giới thiệu các món ăn truyền thống của Việt Nam đến vợ chồng cô Susan và chú Richard, chủ nhà tôi đang ở. Ngày cuối cùng của năm rơi vào đúng dịp cuối tuần, nên tôi đã cùng cô đi đến khu chợ châu Á tại trung tâm thành phố để mua những nguyên liệu chế biến các món ăn Việt Nam. Đau đầu suy nghĩ. Loay hoay kiếm tìm. Tôi muốn giới thiệu đến vợ chồng cô một món gì đó mang đậm hương vị Việt Nam và chế biến không quá cầu kỳ, bởi thật sự tôi chưa tự tin lắm với khả năng bếp núc của mình. Bữa cơm ngày cuối năm ở nhà cô do chính tay tôi nấu có sự trợ giúp đặc biệt từ cô, bởi cô muốn học hỏi về văn hóa, ẩm thực của Việt Nam. Món gỏi cuốn cho bữa trưa và canh khổ qua hầm, thịt kho trứng ăn kèm dưa leo, cà chua (do tôi không làm kịp món dưa giá) cho bữa tối được tôi coi là bữa ăn mang đậm hương vị Việt Nam trong một gia đình người Úc.
Vợ chồng cô Susan ngạc nhiên với món thịt kho trứng (hay thịt kho nước dừa) và canh khổ qua hầm, những món ăn phổ biến vào dịp Tết với hầu hết các gia đình quê tôi. Tôi kể cho cô nghe ý nghĩa của việc ăn canh khổ qua hầm vào dịp này. Chồng cô dù nhăn mặt với mùi nước mắm, nhưng rồi lại tấm tắc với mùi thơm của thịt, của trứng cùng hương vị đặc trưng của bát thịt kho. Tôi hồi hộp lắm khi thức ăn được bày ra. Và tôi sung sướng vô cùng khi nhận được những lời khen tặng. Vui nhất là tôi đã giới thiệu được nét văn hóa ẩm thực của quê hương mình, còn cô cũng thấy thú vị khi cảm nhận được hương vị món ăn, gia vị vừa phải, thanh đạm. Cô cũng biết thêm đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam chính là sự hòa quyện của sự cân bằng âm dương, hàn nhiệt, của triết lý ngũ hành. Xen lẫn câu chuyện của chúng tôi trong bữa tối là lời kể về những phong tục ngày Tết, về mâm ngũ quả, bánh tét, bánh chưng, hoa mai, hoa đào, dâng lễ ông bà tổ tiên và tục mừng tuổi, hạ nêu... Dù vậy, bữa cơm mang hương vị Việt Nam giữa quê người vẫn không thể ngăn nổi những dòng nước mắt trên má tôi ngay đêm giao thừa. Tết tha hương là như thế đó.
Thời gian cứ vùn vụt đi qua. Năm nay lại thêm một cái Tết tha hương trên đất nước Australia. Việt Nam ơi, có ai bán một mùa Tết cho tôi?
```
